Рецепт Куриное филе гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе гриль

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 241 г
Соевый соус 7 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 21.3% 328 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.8% 1018 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.8% 1029 г
Витамин В4, холин 104.81 мг 500 мг 21% 14.6% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 1.907 мг 5 мг 38.1% 26.6% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 1.034 мг 2 мг 51.7% 36% 193 г
Витамин В9, фолаты 11.932 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3352 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.2% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 4.4% 1592 г
Витамин РР, НЭ 15.6317 мг 20 мг 78.2% 54.5% 128 г
Ниацин 9.754 мг ~
Бетаин 1.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.13 мг 2500 мг 13.3% 9.3% 750 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8703 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 5.1% 1369 г
Натрий, Na 277.72 мг 1300 мг 21.4% 14.9% 468 г
Сера, S 288.39 мг 1000 мг 28.8% 20.1% 347 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 18.7% 372 г
Хлор, Cl 87.9 мг 2300 мг 3.8% 2.6% 2617 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Кобальт, Co 9.64 мкг 10 мкг 96.4% 67.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Медь, Cu 99.51 мкг 1000 мкг 10% 7% 1005 г
Молибден, Mo 12.976 мкг 70 мкг 18.5% 12.9% 539 г
Селен, Se 28.938 мкг 55 мкг 52.6% 36.7% 190 г
Фтор, F 153.35 мкг 4000 мкг 3.8% 2.6% 2608 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 34.5% 202 г
Цинк, Zn 1.5009 мг 12 мг 12.5% 8.7% 800 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.932 г ~
Валин 1.382 г ~
Гистидин* 1.402 г ~
Изолейцин 1.204 г ~
Лейцин 2.113 г ~
Лизин 2.792 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.926 г ~
Треонин 1.177 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 2.069 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе гриль составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ГРИЛЬ

Куриное филе гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B6 - 51,7 %, витамином PP - 78,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 96,4 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 52,6 %, хромом - 49,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриное филе гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе гриль, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты