Рецепт Хек в духовке с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке с морковью и луком

Хек (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 160 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 40 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.8% 704 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.4% 1514 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.8 мкг 900 мкг 37.2% 41.5% 269 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 1.97 мг 5 мг 39.4% 44% 254 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В4, холин 4.2 мг 500 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.486 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6167 г
Витамин В12, кобаламин 1.473 мкг 3 мкг 49.1% 54.8% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.8% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 9.8% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 9.9% 1122 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4840 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.7485 мг 20 мг 13.7% 15.3% 728 г
Ниацин 0.932 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.51 мг 2500 мг 10.9% 12.2% 914 г
Кальций, Ca 38.68 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2585 г
Кремний, Si 4.945 мг 30 мг 16.5% 18.4% 607 г
Магний, Mg 31.81 мг 400 мг 8% 8.9% 1257 г
Натрий, Na 234.58 мг 1300 мг 18% 20.1% 554 г
Сера, S 138.27 мг 1000 мг 13.8% 15.4% 723 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 25.1% 444 г
Хлор, Cl 373.27 мг 2300 мг 16.2% 18.1% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.3 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 15.67 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2387 г
Йод, I 47.42 мкг 150 мкг 31.6% 35.3% 316 г
Кобальт, Co 13.375 мкг 10 мкг 133.8% 149.3% 75 г
Литий, Li 0.949 мкг ~
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 9.9% 1119 г
Медь, Cu 118.08 мкг 1000 мкг 11.8% 13.2% 847 г
Молибден, Mo 6.435 мкг 70 мкг 9.2% 10.3% 1088 г
Никель, Ni 5.743 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 97.9 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 446.75 мкг 4000 мкг 11.2% 12.5% 895 г
Хром, Cr 33.95 мкг 50 мкг 67.9% 75.8% 147 г
Цинк, Zn 0.8134 мг 12 мг 6.8% 7.6% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.713 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.251 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке с морковью и луком составляет 89,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (89.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Хек в духовке с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B12 - 49,1 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 16,2 %, йодом - 31,6 %, кобальтом - 133,8 %, медью - 11,8 %, фтором - 11,2 %, хромом - 67,9 %

Чем полезен Хек в духовке с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке с морковью и луком, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги