Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Подсолнечник, семечки 90 г
Кунжут, семена нешелушеные, обжареные 40 г
Мед пчелиный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 507.2 ккал 1684 ккал 30.1% 5.9% 332 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 3.5% 559 г
Жиры 35.2 г 56 г 62.9% 12.4% 159 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 3% 668 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 5.2% 377 г
Вода 10 г 2273 г 0.4% 0.1% 22730 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 1.044 мг 1.5 мг 69.6% 13.7% 144 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 1.6% 1216 г
Витамин В4, холин 26.1 мг 500 мг 5.2% 1% 1916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 2.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.838 мг 2 мг 41.9% 8.3% 239 г
Витамин В9, фолаты 132.895 мкг 400 мкг 33.2% 6.5% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.3% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.779 мг 15 мг 98.5% 19.4% 101 г
Витамин Н, биотин 3.707 мкг 50 мкг 7.4% 1.5% 1349 г
Витамин РР, НЭ 8.5276 мг 20 мг 42.6% 8.4% 235 г
Ниацин 4.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.84 мг 2500 мг 16.7% 3.3% 598 г
Кальций, Ca 386.47 мг 1000 мг 38.6% 7.6% 259 г
Кремний, Si 3.789 мг 30 мг 12.6% 2.5% 792 г
Магний, Mg 226.05 мг 400 мг 56.5% 11.1% 177 г
Натрий, Na 81.26 мг 1300 мг 6.3% 1.2% 1600 г
Сера, S 134.45 мг 1000 мг 13.4% 2.6% 744 г
Фосфор, P 391.1 мг 800 мг 48.9% 9.6% 205 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.2 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 39.84 мкг ~
Железо, Fe 6.249 мг 18 мг 34.7% 6.8% 288 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 0.5% 3896 г
Кобальт, Co 2.605 мкг 10 мкг 26.1% 5.1% 384 г
Литий, Li 3.363 мкг ~
Марганец, Mn 1.4586 мг 2 мг 72.9% 14.4% 137 г
Медь, Cu 1391.58 мкг 1000 мкг 139.2% 27.4% 72 г
Молибден, Mo 9.237 мкг 70 мкг 13.2% 2.6% 758 г
Никель, Ni 68.211 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 32.347 мкг 55 мкг 58.8% 11.6% 170 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Титан, Ti 13.22 мкг ~
Фтор, F 74.68 мкг 4000 мкг 1.9% 0.4% 5356 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 3.9042 мг 12 мг 32.5% 6.4% 307 г
Цирконий, Zr 77.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.069 г ~
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 6.215 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.75 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 19.4 г от 4.7 до 16.8 г 115.5% 22.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 71.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.419 г ~
18:0 Стеариновая 1.42 г ~
22:0 Бегеновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.737 г min 16.8 г 58% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.54 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 19.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 507,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 507.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 35.2 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 10 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином E - 98,5 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 16,7 %, кальцием - 38,6 %, кремнием - 12,6 %, магнием - 56,5 %, фосфором - 48,9 %, железом - 34,7 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 72,9 %, медью - 139,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 58,8 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 507,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты