Рецепт Гречка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с капустой

Капуста белокочанная 857 г
Гречневая крупа ядрица 188 г
Вода 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 8.3% 1647 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 23.7% 571 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.6% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.6% 2045 г
Витамин В4, холин 17.47 мг 500 мг 3.5% 4.7% 2862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 22.446 мкг 400 мкг 5.6% 7.6% 1782 г
Витамин C, аскорбиновая 46.41 мг 90 мг 51.6% 69.8% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 4.6% 2946 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 67.7% 200 г
Витамин РР, НЭ 1.9178 мг 20 мг 9.6% 13% 1043 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.52 мг 2500 мг 11.9% 16.1% 843 г
Кальций, Ca 40.78 мг 1000 мг 4.1% 5.5% 2452 г
Кремний, Si 54.737 мг 30 мг 182.5% 247% 55 г
Магний, Mg 46.37 мг 400 мг 11.6% 15.7% 863 г
Натрий, Na 10.62 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12241 г
Сера, S 43.61 мг 1000 мг 4.4% 6% 2293 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 12.6% 1074 г
Хлор, Cl 34.3 мг 2300 мг 1.5% 2% 6706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.5 мкг ~
Бор, B 214.1 мкг ~
Ванадий, V 28.84 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 12% 1124 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5208 г
Кобальт, Co 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 38.6% 351 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.3963 мг 2 мг 19.8% 26.8% 505 г
Медь, Cu 166.64 мкг 1000 мкг 16.7% 22.6% 600 г
Молибден, Mo 13.662 мкг 70 мкг 19.5% 26.4% 512 г
Никель, Ni 13.316 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 1.199 мкг 55 мкг 2.2% 3% 4587 г
Стронций, Sr 51.58 мкг ~
Титан, Ti 5.6 мкг ~
Фтор, F 17.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23095 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 12.3% 1099 г
Цинк, Zn 0.6572 мг 12 мг 5.5% 7.4% 1826 г
Цирконий, Zr 5.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с капустой составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАПУСТОЙ

Гречка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,6 %, витамином K - 50 %, калием - 11,9 %, кремнием - 182,5 %, магнием - 11,6 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 19,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 19,5 %

Чем полезен Гречка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с капустой, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги