Рецепт Куриная голень с капустой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень с капустой в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень	257 г
Капуста белокочанная (Запекание)	480 г
Картофель (Запекание)	115 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	77 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	63 г
Укроп (Запекание)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень с капустой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.7 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1372 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.9%	826 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	10.9%	747 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.5%	5475 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.7%	3007 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.1 мкг	900 мкг	9.9%	8.1%	1010 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	2.2%	3759 г
Лютеин + Зеаксантин	25.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.2%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	8.3%	978 г
Витамин В4, холин	64.19 мг	500 мг	12.8%	10.4%	779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.557 мг	5 мг	11.1%	9%	898 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	7.4%	1099 г
Витамин В9, фолаты	9.349 мкг	400 мкг	2.3%	1.9%	4279 г
Витамин В12, кобаламин	0.345 мкг	3 мкг	11.5%	9.4%	870 г
Витамин C, аскорбиновая	13.9 мг	90 мг	15.4%	12.6%	647 г
Витамин D, кальциферол	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	3.7%	2242 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.287 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5226 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	3.845 мкг	50 мкг	7.7%	6.3%	1300 г
Витамин К, филлохинон	35.9 мкг	120 мкг	29.9%	24.4%	334 г
Витамин РР, НЭ	2.7074 мг	20 мг	13.5%	11%	739 г
Ниацин	0.434 мг	~
Бетаин	2.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.4 мг	2500 мг	10.5%	8.6%	953 г
Кальций, Ca	99.43 мг	1000 мг	9.9%	8.1%	1006 г
Кремний, Si	19.433 мг	30 мг	64.8%	52.8%	154 г
Магний, Mg	19.93 мг	400 мг	5%	4.1%	2007 г
Натрий, Na	295.84 мг	1300 мг	22.8%	18.6%	439 г
Сера, S	110.74 мг	1000 мг	11.1%	9%	903 г
Фосфор, P	129.4 мг	800 мг	16.2%	13.2%	618 г
Хлор, Cl	417.57 мг	2300 мг	18.2%	14.8%	551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	246.4 мкг	~
Бор, B	65.9 мкг	~
Ванадий, V	15.16 мкг	~
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	4.6%	1748 г
Йод, I	4.7 мкг	150 мкг	3.1%	2.5%	3191 г
Кобальт, Co	3.43 мкг	10 мкг	34.3%	28%	292 г
Литий, Li	7.793 мкг	~
Марганец, Mn	0.1005 мг	2 мг	5%	4.1%	1990 г
Медь, Cu	81.33 мкг	1000 мкг	8.1%	6.6%	1230 г
Молибден, Mo	5.487 мкг	70 мкг	7.8%	6.4%	1276 г
Никель, Ni	4.666 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	50.6 мкг	~
Селен, Se	11.215 мкг	55 мкг	20.4%	16.6%	490 г
Стронций, Sr	3.47 мкг	~
Фтор, F	16.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23697 г
Хром, Cr	3.55 мкг	50 мкг	7.1%	5.8%	1408 г
Цинк, Zn	1.1062 мг	12 мг	9.2%	7.5%	1085 г
Цирконий, Zr	0.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.623 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.777 г	~
Аргинин*	0.549 г	~
Валин	0.495 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.407 г	~
Лейцин	0.728 г	~
Лизин	0.71 г	~
Метионин	0.246 г	~
Метионин + Цистеин	0.196 г	~
Треонин	0.404 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.404 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	1.409 г	~
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.844 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	1.476 г	~
Пролин	0.444 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.366 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.935 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.078 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.168 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.218 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.655 г	min 16.8 г	15.8%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.133 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.93 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.772 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.812 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.668 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.418 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Куриная голень с капустой в духовке составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.7 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ

Куриная голень с капустой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 29,9 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 64,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Куриная голень с капустой в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная голень с капустой в духовке, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень с капустой в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Омлет с черемшой и зеленью

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе