Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка) 796 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Пудинг, ванильный, сухая смесь, быстрого приготовления 55 г
Манная крупа (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.3 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.3% 490 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 10.5% 339 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 2.8% 1288 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.8% 4601 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122 мкг 900 мкг 13.6% 4.8% 738 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 6% 588 г
Витамин В4, холин 67.5 мг 500 мг 13.5% 4.8% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 27.043 мкг 400 мкг 6.8% 2.4% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.909 мкг 3 мкг 30.3% 10.8% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3006 г
Витамин Н, биотин 6.716 мкг 50 мкг 13.4% 4.8% 744 г
Витамин РР, НЭ 4.0411 мг 20 мг 20.2% 7.2% 495 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.47 мг 2500 мг 5.3% 1.9% 1902 г
Кальций, Ca 134.23 мг 1000 мг 13.4% 4.8% 745 г
Кремний, Si 0.798 мг 30 мг 2.7% 1% 3759 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 2% 1791 г
Натрий, Na 139.23 мг 1300 мг 10.7% 3.8% 934 г
Сера, S 157.13 мг 1000 мг 15.7% 5.6% 636 г
Фосфор, P 264.2 мг 800 мг 33% 11.7% 303 г
Хлор, Cl 154.05 мг 2300 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.1 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 1.7% 2050 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 1.9% 1850 г
Кобальт, Co 5.439 мкг 10 мкг 54.4% 19.3% 184 г
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2911 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 3.2% 1096 г
Молибден, Mo 8.733 мкг 70 мкг 12.5% 4.4% 802 г
Никель, Ni 1.53 мкг ~
Олово, Sn 11.43 мкг ~
Селен, Se 27.784 мкг 55 мкг 50.5% 18% 198 г
Стронций, Sr 14.39 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 36.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11025 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2174 г
Цинк, Zn 0.5674 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.245 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.721 г ~
Заменимые аминокислоты 7.307 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 2.857 г ~
Пролин 1.35 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.882 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.63 г ~
6:0 Капроновая 0.36 г ~
8:0 Каприловая 0.19 г ~
10:0 Каприновая 0.415 г ~
12:0 Лауриновая 0.458 г ~
14:0 Миристиновая 2.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 1.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.202 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.99 г min 16.8 г 29.7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.417 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 281,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 17 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 33 %, кобальтом - 54,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 281,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты