Рецепт Куриная грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 497 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 262 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 142 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 126 г
Лук репчатый (Запекание) 183 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.7% 507 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 6.3% 1115 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 2.1% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Витамин В4, холин 51.18 мг 500 мг 10.2% 7.1% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 10.9% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 13% 535 г
Витамин В9, фолаты 6.572 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6086 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.8% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2% 3472 г
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3879 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.6434 мг 20 мг 23.2% 16.2% 431 г
Ниацин 5.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.35 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 983 г
Кальций, Ca 153.99 мг 1000 мг 15.4% 10.7% 649 г
Кремний, Si 2.111 мг 30 мг 7% 4.9% 1421 г
Магний, Mg 51.01 мг 400 мг 12.8% 8.9% 784 г
Натрий, Na 176.61 мг 1300 мг 13.6% 9.5% 736 г
Сера, S 154.95 мг 1000 мг 15.5% 10.8% 645 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 15.7% 445 г
Хлор, Cl 278.45 мг 2300 мг 12.1% 8.4% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4491 г
Кобальт, Co 6.373 мкг 10 мкг 63.7% 44.4% 157 г
Литий, Li 6.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2245 г
Медь, Cu 93.48 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1070 г
Молибден, Mo 7.699 мкг 70 мкг 11% 7.7% 909 г
Никель, Ni 3.358 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 9.998 мкг 55 мкг 18.2% 12.7% 550 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5525 г
Хром, Cr 13.28 мкг 50 мкг 26.6% 18.5% 377 г
Цинк, Zn 1.4861 мг 12 мг 12.4% 8.6% 807 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.489 г ~
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 2.244 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 0.851 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.213 г min 16.8 г 13.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в духовке составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ

Куриная грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 23,2 %, кальцием - 15,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,2 %, хромом - 26,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная грудка в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в духовке, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты