Рецепт Курица с Капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с Капустой

Куриная грудка (филе) 1121 г
Лук репчатый 124 г
Капуста белокочанная 431 г
Морковь 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с Капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 24.3% 452 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 24.6% 446 г
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 26% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 60.18 мг 500 мг 12% 13.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 23.2% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 33.1% 332 г
Витамин В9, фолаты 13.476 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 5.3% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 16.99 мг 90 мг 18.9% 20.8% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 3.4% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 19.6% 563 г
Витамин РР, НЭ 5.6312 мг 20 мг 28.2% 31% 355 г
Ниацин 7.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.8 мг 2500 мг 12.4% 13.6% 804 г
Кальций, Ca 23.03 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4342 г
Кремний, Si 16.725 мг 30 мг 55.8% 61.3% 179 г
Магний, Mg 67.67 мг 400 мг 16.9% 18.6% 591 г
Натрий, Na 46.72 мг 1300 мг 3.6% 4% 2783 г
Сера, S 168.81 мг 1000 мг 16.9% 18.6% 592 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 18.5% 594 г
Хлор, Cl 70.31 мг 2300 мг 3.1% 3.4% 3271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.3 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 7.6% 1449 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 4.1% 2679 г
Кобальт, Co 7.504 мкг 10 мкг 75% 82.4% 133 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2103 г
Медь, Cu 88.52 мкг 1000 мкг 8.9% 9.8% 1130 г
Молибден, Mo 12.083 мкг 70 мкг 17.3% 19% 579 г
Никель, Ni 4.748 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 15.692 мкг 55 мкг 28.5% 31.3% 350 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 99.08 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 4037 г
Хром, Cr 18.82 мкг 50 мкг 37.6% 41.3% 266 г
Цинк, Zn 1.0957 мг 12 мг 9.1% 10% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с Капустой составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАПУСТОЙ

Курица с Капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 23,7 %, холином - 12 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,4 %, кремнием - 55,8 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 75 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 28,5 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Курица с Капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с Капустой, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с Капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги