Рецепт Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром

Баклажан (Запекание)	400 г
Кабачок	300 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Оливковое масло	30 г
Помидор (томат), парниковый	0 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	200 г

Способ приготовления

Баклажаны - 1 шт., кабачки - 2 шт., помидоры - 3 шт., сок одного лимона, сыр моцарелла - 200 г, растительное масло - 2 столовые ложки, соль, перец, зелень базилика - по вкусу. Баклажаны и кабачки нарезать на небольшие кусочки примерно 1-1,5 см., поперчить, посолить. Смешать растительное масло с лимонным соком, залить этим соусом нарезанные овощи и выложить все в форму для запекания. Выпекать в духовке на сильном огне 8-10 минут, после чего добавить мелко нарезанные помидоры и выдержать в духовке еще 2-3 минуты. Затем выложить поверх запеченных овощей нарезанный небольшими кубиками сыр и запекать еще несколько минут до полного расплавления сыра. Перед подачей к столу украсить блюдо зеленью базилика.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.9 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1653 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8.1%	1206 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	11.6%	848 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.9%	1429 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.5%	2806 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	5.1%	1915 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	2.5%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	5.3%	1837 г
Витамин В4, холин	8.99 мг	500 мг	1.8%	1.8%	5562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	2.3%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.6%	2128 г
Витамин В9, фолаты	9.61 мкг	400 мкг	2.4%	2.4%	4162 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	6.1%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	9.36 мг	90 мг	10.4%	10.2%	962 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	3%	3254 г
Витамин Н, биотин	0.158 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31646 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	5.2%	1905 г
Витамин РР, НЭ	0.5936 мг	20 мг	3%	2.9%	3369 г
Ниацин	0.475 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.28 мг	2500 мг	8.9%	8.7%	1130 г
Кальций, Ca	159.1 мг	1000 мг	15.9%	15.6%	629 г
Кремний, Si	20.298 мг	30 мг	67.7%	66.4%	148 г
Магний, Mg	11.1 мг	400 мг	2.8%	2.7%	3604 г
Натрий, Na	9.05 мг	1300 мг	0.7%	0.7%	14365 г
Сера, S	63.3 мг	1000 мг	6.3%	6.2%	1580 г
Фосфор, P	127.6 мг	800 мг	16%	15.7%	627 г
Хлор, Cl	28.3 мг	2300 мг	1.2%	1.2%	8127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	331 мкг	~
Бор, B	63.5 мкг	~
Ванадий, V	2.56 мкг	~
Железо, Fe	0.422 мг	18 мг	2.3%	2.3%	4265 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	15306 г
Кобальт, Co	1.885 мкг	10 мкг	18.9%	18.5%	531 г
Литий, Li	29.368 мкг	~
Марганец, Mn	0.1353 мг	2 мг	6.8%	6.7%	1478 г
Медь, Cu	90.46 мкг	1000 мкг	9%	8.8%	1105 г
Молибден, Mo	5.654 мкг	70 мкг	8.1%	7.9%	1238 г
Никель, Ni	3.084 мкг	~
Рубидий, Rb	46.5 мкг	~
Селен, Se	3.406 мкг	55 мкг	6.2%	6.1%	1615 г
Фтор, F	10.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39216 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	2.9%	3289 г
Цинк, Zn	0.8507 мг	12 мг	7.1%	7%	1411 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.344 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.078 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.112 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.346 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.438 г	~
18:0 Стеариновая	0.494 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.994 г	min 16.8 г	17.8%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.797 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.501 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.435 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 15,9 %, кремнием - 67,7 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны и кабачки, запеченные с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе