Рецепт Плов домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов домашний

Говядина, вырезка	1400 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	1000 г
Морковь желтая	1000 г
Морковь	500 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	170 г
Вода	650 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.4 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1091 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	6.9%	938 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.4%	1191 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	5.6%	1147 г
Углеводы (общие)	17.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.6%	2500 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.9%	3434 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.7 мкг	900 мкг	27.9%	18.1%	359 г
бета Каротин	1.504 мг	5 мг	30.1%	19.5%	332 г
Витамин В1, тиамин	0.259 мг	1.5 мг	17.3%	11.2%	579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	3.1%	2093 г
Витамин В4, холин	22.99 мг	500 мг	4.6%	3%	2175 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	3.8%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	5.3%	1220 г
Витамин В9, фолаты	102.53 мкг	400 мкг	25.6%	16.6%	390 г
Витамин В12, кобаламин	0.89 мкг	3 мкг	29.7%	19.2%	337 г
Витамин C, аскорбиновая	1.59 мг	90 мг	1.8%	1.2%	5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	1%	6818 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.102 мкг	50 мкг	2.2%	1.4%	4537 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.5032 мг	20 мг	17.5%	11.3%	571 г
Ниацин	0.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.92 мг	2500 мг	7.1%	4.6%	1405 г
Кальций, Ca	20.85 мг	1000 мг	2.1%	1.4%	4796 г
Кремний, Si	2.648 мг	30 мг	8.8%	5.7%	1133 г
Магний, Mg	20.65 мг	400 мг	5.2%	3.4%	1937 г
Натрий, Na	27.14 мг	1300 мг	2.1%	1.4%	4790 г
Сера, S	85.56 мг	1000 мг	8.6%	5.6%	1169 г
Фосфор, P	101.9 мг	800 мг	12.7%	8.2%	785 г
Хлор, Cl	24.37 мг	2300 мг	1.1%	0.7%	9438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.2 мкг	~
Бор, B	21.2 мкг	~
Ванадий, V	10.49 мкг	~
Железо, Fe	2.278 мг	18 мг	12.7%	8.2%	790 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	1.2%	5618 г
Кобальт, Co	2.288 мкг	10 мкг	22.9%	14.8%	437 г
Литий, Li	0.636 мкг	~
Марганец, Mn	0.2405 мг	2 мг	12%	7.8%	832 г
Медь, Cu	100.04 мкг	1000 мкг	10%	6.5%	1000 г
Молибден, Mo	5.78 мкг	70 мкг	8.3%	5.4%	1211 г
Никель, Ni	3.186 мкг	~
Олово, Sn	22.45 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	7.892 мкг	55 мкг	14.3%	9.3%	697 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Фтор, F	38.28 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10449 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	3.6%	1818 г
Цинк, Zn	1.3064 мг	12 мг	10.9%	7.1%	919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.693 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.151 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.335 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов домашний составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.4 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ДОМАШНИЙ

Плов домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B9 - 25,6 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 12,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 12 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Плов домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов домашний, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе