Рецепт Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок

Фарш из свинины и куриного филе грудки 804 г
Лук репчатый (Жарка) 102 г
Чеснок (Жарка) 22 г
Капуста белокочанная (Жарка) 215 г
Яйцо куриное (Жарка) 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.1 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 9.9% 439 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.9% 337 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4390 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 5.9% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.2% 1029 г
Витамин В4, холин 49.61 мг 500 мг 9.9% 4.3% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 5.6% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 1.116 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35842 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 5.5% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 1.8% 2446 г
Витамин D, кальциферол 0.77 мкг 10 мкг 7.7% 3.3% 1299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.604 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8876 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.708 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 5.6% 784 г
Витамин РР, НЭ 2.0977 мг 20 мг 10.5% 4.6% 953 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 1.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.21 мг 2500 мг 7% 3% 1427 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4715 г
Кремний, Si 3.771 мг 30 мг 12.6% 5.5% 796 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 1.3% 3200 г
Натрий, Na 34.66 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3751 г
Сера, S 93.33 мг 1000 мг 9.3% 4% 1071 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 5.3% 818 г
Хлор, Cl 17.46 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2% 2169 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 8.8% 495 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 0.9% 4926 г
Медь, Cu 68.95 мкг 1000 мкг 6.9% 3% 1450 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4851 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 12.765 мкг 55 мкг 23.2% 10.1% 431 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Цинк, Zn 1.3966 мг 12 мг 11.6% 5% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.059 г min 16.8 г 42% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок составляет 230,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СБОРНОГО ФАРША+КАПУСТА+ЛУК+ЧЕСНОК

Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 23,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок, калорийность 230,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из сборного фарша+капуста+лук+чеснок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы