Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Картофель (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сыр Киприно 30 г
Свинина, вырезка (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.2% 1027 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.6% 1825 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6081 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 20% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Витамин В4, холин 36.74 мг 500 мг 7.3% 6.1% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.8% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12% 699 г
Витамин В9, фолаты 5.136 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7788 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 8.5% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2216 г
Витамин Н, биотин 2.066 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2420 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8802 мг 20 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.54 мг 2500 мг 18.4% 15.5% 544 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6150 г
Кремний, Si 33.429 мг 30 мг 111.4% 93.7% 90 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1713 г
Натрий, Na 27.12 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4794 г
Сера, S 88.2 мг 1000 мг 8.8% 7.4% 1134 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 11.1% 760 г
Хлор, Cl 60.01 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 596.6 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 98.68 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1736 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3093 г
Кобальт, Co 5.322 мкг 10 мкг 53.2% 44.7% 188 г
Литий, Li 50.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1480 г
Медь, Cu 116.39 мкг 1000 мкг 11.6% 9.8% 859 г
Молибден, Mo 8.805 мкг 70 мкг 12.6% 10.6% 795 г
Никель, Ni 6.447 мкг ~
Олово, Sn 7.64 мкг ~
Рубидий, Rb 361.3 мкг ~
Селен, Se 1.281 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4294 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Фтор, F 41.04 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9747 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 17.2% 490 г
Цинк, Zn 0.8393 мг 12 мг 7% 5.9% 1430 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 118,9 кКал.

  • Порция = 227 гр (269.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B6 - 14,3 %, калием - 18,4 %, кремнием - 111,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы