Рецепт Печеночник с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночник с творогом

Печень свиная 230 г
Творог 18% жирности 70 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночник с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16% 442 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2327.6 мкг 900 мкг 258.6% 183% 39 г
Ретинол 2.323 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 10.3% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 1.555 мг 1.8 мг 86.4% 61.1% 116 г
Витамин В4, холин 48.59 мг 500 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 4.053 мг 5 мг 81.1% 57.4% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 13.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 155.857 мкг 400 мкг 39% 27.6% 257 г
Витамин В12, кобаламин 19.989 мкг 3 мкг 666.3% 471.5% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 10.9% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3667 г
Витамин Н, биотин 56.477 мкг 50 мкг 113% 80% 89 г
Витамин РР, НЭ 12.5771 мг 20 мг 62.9% 44.5% 159 г
Ниацин 7.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.49 мг 2500 мг 8.8% 6.2% 1134 г
Кальций, Ca 43.77 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2285 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 3.5% 1989 г
Натрий, Na 80.57 мг 1300 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Сера, S 178.03 мг 1000 мг 17.8% 12.6% 562 г
Фосфор, P 299.5 мг 800 мг 37.4% 26.5% 267 г
Хлор, Cl 105.26 мг 2300 мг 4.6% 3.3% 2185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 13.731 мг 18 мг 76.3% 54% 131 г
Йод, I 13.27 мкг 150 мкг 8.8% 6.2% 1130 г
Кобальт, Co 9.514 мкг 10 мкг 95.1% 67.3% 105 г
Марганец, Mn 0.1819 мг 2 мг 9.1% 6.4% 1100 г
Медь, Cu 1998.09 мкг 1000 мкг 199.8% 141.4% 50 г
Молибден, Mo 56.283 мкг 70 мкг 80.4% 56.9% 124 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 45.017 мкг 55 мкг 81.8% 57.9% 122 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28050 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 2.8659 мг 12 мг 23.9% 16.9% 419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.165 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.561 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты 1.623 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.289 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.288 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Печеночник с творогом составляет 141,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (141.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНИК С ТВОРОГОМ

Печеночник с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 258,6 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 86,4 %, витамином B5 - 81,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 39 %, витамином B12 - 666,3 %, витамином C - 15,4 %, витамином H - 113 %, витамином PP - 62,9 %, фосфором - 37,4 %, железом - 76,3 %, кобальтом - 95,1 %, медью - 199,8 %, молибденом - 80,4 %, селеном - 81,8 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Печеночник с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночник с творогом, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночник с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги