Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 90 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.5% 589 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 616.2 мкг 900 мкг 68.5% 74.5% 146 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.646 мг 5 мг 72.9% 79.3% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В4, холин 46.08 мг 500 мг 9.2% 10% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 18.7% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 25.8% 423 г
Витамин В9, фолаты 9.176 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4359 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 8.1% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2276 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13441 г
Витамин К, филлохинон 43.4 мкг 120 мкг 36.2% 39.4% 276 г
Витамин РР, НЭ 4.3697 мг 20 мг 21.8% 23.7% 458 г
Ниацин 5.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.38 мг 2500 мг 11.4% 12.4% 879 г
Кальций, Ca 52.99 мг 1000 мг 5.3% 5.8% 1887 г
Кремний, Si 8.016 мг 30 мг 26.7% 29.1% 374 г
Магний, Mg 60.18 мг 400 мг 15% 16.3% 665 г
Натрий, Na 38.21 мг 1300 мг 2.9% 3.2% 3402 г
Сера, S 124.01 мг 1000 мг 12.4% 13.5% 806 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 15.1% 719 г
Хлор, Cl 69.78 мг 2300 мг 3% 3.3% 3296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.6 мкг ~
Бор, B 107.8 мкг ~
Ванадий, V 29.14 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 7.6% 1425 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4011 г
Кобальт, Co 7.519 мкг 10 мкг 75.2% 81.8% 133 г
Литий, Li 3.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 10% 1089 г
Медь, Cu 96.15 мкг 1000 мкг 9.6% 10.4% 1040 г
Молибден, Mo 17.73 мкг 70 мкг 25.3% 27.5% 395 г
Никель, Ni 3.672 мкг ~
Рубидий, Rb 119.5 мкг ~
Селен, Se 10.021 мкг 55 мкг 18.2% 19.8% 549 г
Стронций, Sr 8.23 мкг ~
Фтор, F 95.7 мкг 4000 мкг 2.4% 2.6% 4180 г
Хром, Cr 17.64 мкг 50 мкг 35.3% 38.4% 283 г
Цинк, Zn 0.9386 мг 12 мг 7.8% 8.5% 1278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 91,9 кКал.

  • Порция = 379 гр (348.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,5 %, бэта-каротином - 72,9 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином K - 36,2 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 75,2 %, молибденом - 25,3 %, селеном - 18,2 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты