Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 370 г
Картофель 350 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 140 г
Щавель 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 13.1% 1169 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.5% 4308 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.4% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.2% 1667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.6% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.4 мкг 900 мкг 36.3% 55.4% 276 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.947 мг 5 мг 38.9% 59.4% 257 г
Лютеин + Зеаксантин 29.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 12.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 9.2% 1667 г
Витамин В4, холин 23.42 мг 500 мг 4.7% 7.2% 2135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 3.8% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 19.5% 781 г
Витамин В9, фолаты 8.565 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4670 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 8.4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 18.91 мг 90 мг 21% 32.1% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 7.2% 2110 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6234 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 20% 764 г
Витамин РР, НЭ 2.2754 мг 20 мг 11.4% 17.4% 879 г
Ниацин 0.536 мг ~
Бетаин 2.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.38 мг 2500 мг 15.6% 23.8% 642 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4261 г
Кремний, Si 15.942 мг 30 мг 53.1% 81.1% 188 г
Магний, Mg 41.71 мг 400 мг 10.4% 15.9% 959 г
Натрий, Na 33.57 мг 1300 мг 2.6% 4% 3873 г
Сера, S 72.89 мг 1000 мг 7.3% 11.1% 1372 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 19.2% 792 г
Хлор, Cl 43.57 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.9 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 51.28 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 9.9% 1544 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 4.4% 3440 г
Кобальт, Co 2.399 мкг 10 мкг 24% 36.6% 417 г
Литий, Li 22.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 14.4% 1063 г
Медь, Cu 105.61 мкг 1000 мкг 10.6% 16.2% 947 г
Молибден, Mo 5.536 мкг 70 мкг 7.9% 12.1% 1264 г
Никель, Ni 9.384 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 6.522 мкг 55 мкг 11.9% 18.2% 843 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 36.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11059 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 10.7% 1425 г
Цинк, Zn 0.6874 мг 12 мг 5.7% 8.7% 1746 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 21 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 24 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Зелёный борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы