Войти

Рецепт Запеканка из цветной капусты (брокколи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты (брокколи)

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 750 г
Яйцо куриное 168 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Соевый соус 23 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты (брокколи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 10.1% 1267 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.8% 1191 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.8% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.7% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 13.6% 943 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 9.69 мкг ~
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 11.7% 1099 г
бета Криптоксантин 0.646 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 985.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 13.2% 968 г
Витамин В4, холин 40.48 мг 500 мг 8.1% 10.4% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 10.3% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 64.309 мкг 400 мкг 16.1% 20.7% 622 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 9.4% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 44.24 мг 90 мг 49.2% 63.2% 203 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 5% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 8.6% 1488 г
Витамин Н, биотин 3.48 мкг 50 мкг 7% 9% 1437 г
Витамин К, филлохинон 65.7 мкг 120 мкг 54.8% 70.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 1.4029 мг 20 мг 7% 9% 1426 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.11 мг 2500 мг 8.5% 10.9% 1173 г
Кальций, Ca 106.05 мг 1000 мг 10.6% 13.6% 943 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2265 г
Натрий, Na 217.53 мг 1300 мг 16.7% 21.4% 598 г
Сера, S 66.81 мг 1000 мг 6.7% 8.6% 1497 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 18.2% 702 г
Хлор, Cl 145.8 мг 2300 мг 6.3% 8.1% 1578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 6.7% 1935 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 3.3% 3846 г
Кобальт, Co 1.532 мкг 10 мкг 15.3% 19.6% 653 г
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.7% 1010 г
Медь, Cu 41.57 мкг 1000 мкг 4.2% 5.4% 2406 г
Молибден, Mo 1.428 мкг 70 мкг 2% 2.6% 4902 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 6.276 мкг 55 мкг 11.4% 14.6% 876 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39526 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Цинк, Zn 0.7186 мг 12 мг 6% 7.7% 1670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты (брокколи) составляет 77,9 кКал.

  • Порция = 194 гр (151.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (БРОККОЛИ)

Запеканка из цветной капусты (брокколи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 49,2 %, витамином K - 54,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты (брокколи)

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты (брокколи), калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты (брокколи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Морс ягодный
Автор Светланка
12
0.2
0.5
1.4
17
0 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Овсяный кекс с ягодами
Автор SF, рост 163
179.4
9.3
5.6
21.8
0
1 2
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54