Рецепт Ежики мясные с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики мясные с рисом

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Морковь (Пассерование) 95 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Укроп 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики мясные с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.2% 697 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.5% 415 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.1% 1404 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.3% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 9.4% 460 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 1.091 мг 5 мг 21.8% 9.5% 458 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.39 мг 1.5 мг 26% 11.3% 385 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В4, холин 30.38 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 5.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 4.531 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8828 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 5.5% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 3% 1422 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.975 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2532 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1782 мг 20 мг 15.9% 6.9% 629 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.99 мг 2500 мг 8.4% 3.7% 1191 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4675 г
Кремний, Si 16.16 мг 30 мг 53.9% 23.4% 186 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1720 г
Натрий, Na 388.9 мг 1300 мг 29.9% 13% 334 г
Сера, S 113.8 мг 1000 мг 11.4% 5% 879 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 7.3% 596 г
Хлор, Cl 558.87 мг 2300 мг 24.3% 10.6% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.3 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 29.04 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1822 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 7.3% 597 г
Литий, Li 1.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 5.6% 773 г
Медь, Cu 99.59 мкг 1000 мкг 10% 4.3% 1004 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1927 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 16.67 мкг 55 мкг 30.3% 13.2% 330 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 18.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21494 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.5892 мг 12 мг 13.2% 5.7% 755 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.277 мг ~
бета Ситостерол 8.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.548 г min 16.8 г 33% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Ежики мясные с рисом составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ МЯСНЫЕ С РИСОМ

Ежики мясные с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B1 - 26 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 53,9 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 30,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Ежики мясные с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики мясные с рисом, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики мясные с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги