Рецепт Сардельки сливочные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сардельки сливочные домашние

Фарш для сливочным сарделек 1215 г
Свиная черева 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сардельки сливочные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 22.6% 352 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.3% 1514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.9% 4209 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин В4, холин 53.99 мг 500 мг 10.8% 8.6% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 10.2% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 14.1% 565 г
Витамин В9, фолаты 2.661 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15032 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 9.7% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4425 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9980 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.596 мг 20 мг 23% 18.3% 435 г
Ниацин 3.963 мг ~
Бетаин 3.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.16 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1213 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4589 г
Кремний, Si 0.006 мг 30 мг 500000 г
Магний, Mg 48.89 мг 400 мг 12.2% 9.7% 818 г
Натрий, Na 186.52 мг 1300 мг 14.3% 11.4% 697 г
Сера, S 193.68 мг 1000 мг 19.4% 15.4% 516 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 14.2% 560 г
Хлор, Cl 244.06 мг 2300 мг 10.6% 8.4% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4934 г
Кобальт, Co 4.245 мкг 10 мкг 42.5% 33.8% 236 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4219 г
Медь, Cu 67.24 мкг 1000 мкг 6.7% 5.3% 1487 г
Молибден, Mo 3.396 мкг 70 мкг 4.9% 3.9% 2061 г
Никель, Ni 0.039 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 18.933 мкг 55 мкг 34.4% 27.4% 290 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14055 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 8.5% 931 г
Цинк, Zn 1.2034 мг 12 мг 10% 8% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 1.604 г ~
Валин 1.157 г ~
Гистидин* 1.04 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 2.293 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.866 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.89 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сардельки сливочные домашние составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САРДЕЛЬКИ СЛИВОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ

Сардельки сливочные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 23 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 42,5 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Сардельки сливочные домашние

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сардельки сливочные домашние, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сардельки сливочные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги