Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Ржаная мука, обдирная 300 г
Вода 350 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Семена льна 2 tbsp, whole
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.2% 1070 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.7% 982 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 7.2% 637 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.9% 385 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1% 4846 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 13.969 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.8% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин В4, холин 18.97 мг 500 мг 3.8% 1.7% 2636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 31.731 мкг 400 мкг 7.9% 3.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.484 мг 15 мг 16.6% 7.6% 604 г
гамма Токоферол 0.428 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.823 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2743 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7895 мг 20 мг 8.9% 4.1% 1118 г
Ниацин 0.741 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.46 мг 2500 мг 6.5% 3% 1548 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 1% 4564 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3601 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 3.6% 1263 г
Натрий, Na 2.55 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 50980 г
Сера, S 40.12 мг 1000 мг 4% 1.8% 2493 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 5.5% 824 г
Хлор, Cl 4.76 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.1 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 3.8% 1187 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3003 г
Марганец, Mn 0.6585 мг 2 мг 32.9% 15% 304 г
Медь, Cu 124.11 мкг 1000 мкг 12.4% 5.7% 806 г
Молибден, Mo 5.313 мкг 70 мкг 7.6% 3.5% 1318 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Селен, Se 6.295 мкг 55 мкг 11.4% 5.2% 874 г
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 52.92 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7559 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 0.6426 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.06 мг max 300 мг
Кампестерол 0.966 мг ~
Стигмастерол 0.236 мг ~
бета Ситостерол 9.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.188 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.522 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 219 кКал.

  • Порция = 80 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином E - 16,6 %, фосфором - 12,1 %, марганцем - 32,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги