Рецепт Котлета рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рыбная

скумбрия запеченная 280 г
Яйцо куриное 110 г
Морковь 80 г
Булочка [Край Каравай] 25 г
Тунец натуральный. Консервы 120 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12% 447 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.8% 496 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.1 мкг 900 мкг 39.5% 21.1% 253 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 1.791 мг 5 мг 35.8% 19.2% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.7% 692 г
Витамин В4, холин 52.44 мг 500 мг 10.5% 5.6% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 8.7% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 13.9% 385 г
Витамин В9, фолаты 8.821 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4535 г
Витамин В12, кобаламин 7.034 мкг 3 мкг 234.5% 125.5% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Витамин D, кальциферол 9.743 мкг 10 мкг 97.4% 52.1% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 4.2% 1281 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.356 мкг 50 мкг 8.7% 4.7% 1148 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 10.7396 мг 20 мг 53.7% 28.7% 186 г
Ниацин 5.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.22 мг 2500 мг 8.4% 4.5% 1184 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2965 г
Кремний, Si 3.704 мг 30 мг 12.3% 6.6% 810 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1720 г
Натрий, Na 264.05 мг 1300 мг 20.3% 10.9% 492 г
Сера, S 194.56 мг 1000 мг 19.5% 10.4% 514 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 13.1% 409 г
Хлор, Cl 445.92 мг 2300 мг 19.4% 10.4% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 1.722 мг 18 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Йод, I 42.06 мкг 150 мкг 28% 15% 357 г
Кобальт, Co 23.036 мкг 10 мкг 230.4% 123.3% 43 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 3.6% 1468 г
Медь, Cu 187.29 мкг 1000 мкг 18.7% 10% 534 г
Молибден, Mo 7.426 мкг 70 мкг 10.6% 5.7% 943 г
Никель, Ni 5.847 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 6.269 мкг 55 мкг 11.4% 6.1% 877 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 1051.9 мкг 4000 мкг 26.3% 14.1% 380 г
Хром, Cr 53.12 мкг 50 мкг 106.2% 56.9% 94 г
Цинк, Zn 0.896 мг 12 мг 7.5% 4% 1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.81 г ~
14:0 Миристиновая 1.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.709 г min 16.8 г 22.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.873 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.528 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.014 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.228 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.41 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.762 г ~

Энергетическая ценность Котлета рыбная составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РЫБНАЯ

Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 234,5 %, витамином D - 97,4 %, витамином PP - 53,7 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 19,4 %, йодом - 28 %, кобальтом - 230,4 %, медью - 18,7 %, селеном - 11,4 %, фтором - 26,3 %, хромом - 106,2 %

Чем полезен Котлета рыбная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рыбная, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рыбная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты