Рецепт Свиное сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свиное сердце
| Сердце свиное | 1300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свиное сердце".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 28.1 г | 76 г | 37% | 19.3% | 270 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.6% | 789 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.996 мг | 1.5 мг | 66.4% | 34.6% | 151 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.926 мг | 1.8 мг | 107% | 55.8% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.087 мг | 5 мг | 81.7% | 42.6% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 16.5% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.159 мкг | 3 мкг | 205.3% | 107% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 5% | 1045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 3.5% | 1465 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9931 мг | 20 мг | 55% | 28.7% | 182 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.75 мг | 2500 мг | 19.1% | 10% | 523 г |
| Кальций, Ca | 8.13 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12300 г |
| Магний, Mg | 30.88 мг | 400 мг | 7.7% | 4% | 1295 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Сера, S | 280.64 мг | 1000 мг | 28.1% | 14.7% | 356 г |
| Фосфор, P | 274.6 мг | 800 мг | 34.3% | 17.9% | 291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.605 мг | 18 мг | 42.3% | 22.1% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 2.7% | 1953 г |
| Медь, Cu | 663 мкг | 1000 мкг | 66.3% | 34.6% | 151 г |
| Селен, Se | 16.9 мкг | 55 мкг | 30.7% | 16% | 325 г |
| Цинк, Zn | 4.55 мг | 12 мг | 37.9% | 19.8% | 264 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.885 г | ~ | |||
| Валин | 1.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.532 г | ~ | |||
| Лизин | 2.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 1.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Глицин | 1.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.501 г | ~ | |||
| Пролин | 1.292 г | ~ | |||
| Серин | 1.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.658 г | min 16.8 г | 9.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.439 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиное сердце составляет 191,8 кКал.
- Порция = 80 гр (153.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.8 кКал | -% | |
| Белки | 28.1 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 61.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНОЕ СЕРДЦЕ
Свиное сердце богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 66,4 %, витамином B2 - 107 %, витамином B5 - 81,7 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 205,3 %, витамином PP - 55 %, калием - 19,1 %, фосфором - 34,3 %, железом - 42,3 %, медью - 66,3 %, селеном - 30,7 %, цинком - 37,9 %
Чем полезен Свиное сердце
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ФМ Бефстроганов
- Творожный Омлет (100 гр творога)
- Говядина с болгарским перцем
- Glorious grains - red rice and quinoa,
- Йогурт домашний 2,5% жирности
- Печенье Творожно- овсяное
- Салат из редиса с огурцом
- Каша из маниоковой крупы с мясом~
- Горошек Семейный амбар
- Перловый суп
- Чан Рамен
- Maiziņš rudzu
- Мороженное Mars
- Морковный торт
- Бутерброд
- Равиоли с творогом
- Булочка с маком (Пятёрочка
- Крупа из маниока~
- Черный рис
- ЖЕЛЕ ФРУКТОВОЕ Д.
- Булочка с отрубями 160г.
- Ленивые вареники
- Баклажаны с кремчизом
- Куриная голень без кожи
- Jоладьи кабачковые
- Овсянка
- Вареная гречка
- Овсянка с тушенкой
- Рулет на сковороде
- Линь жареный
- Рарара
- Линь жареный1
- Лукум нежный
- вафельный батончик "семка халвич"
- Котлеты из индейки
- Банановый шоколадный кекс
- Мюсли "элит"
- Творог отборный Домик в деревне 9%
- Творог мягкий 5%
- Миндальнок молоко Alpro
- Паштет с черносливом
- Булочки пп с цельнозерновой мукой
- Цезарь простой (копия)
- Борщ на курином бульоне
- Рисовая мука
- Пирожное "Круглое фруктовое"
- Творожник
- Рыбная закуска
- С кробовыми
- Тунец с овощами и чиа
- Булочка ПП за 5мин
- Запеканка из творога и яблок
- Оладьи из кабачка и чечевицы
- Печень куриная тушеная в сметане
- Пирожное "Овальное фруктовое"
- Грудинка парижская
- Яичница с помидором и огурцом 09.06
- Пирог с капустой и рыбой
- Напиток молочный SKYR
- сырный суп (копия)
- Паштет с грецким орехом
- Каша овсяная с нутом
- Карри 3 яйца с фасолью и грибами
- Свиные рёбрышки готовые
- Яйцо куриное со
- Соус на основе виски к свинным рёбрышкам
- Блины
- Bombbar (Батончик) Pistachio
- Черничный джем
- Хлебцы доктор грин с клюквоц
- Миндаль кокос батончик НЛ
- Хачапури от Жанчика
- Омлет со шпинатом и спаржей
- Мое суфле куриное
- Творог обезжиренный
- Тунец с шампиньонами 08-06-21
- Котлеты из говядины
- лечо заморозка ОК
- Десерт из орехов, цукатов и изюма
- Творог 9%
- Набор 17
- Клубника
- Домашняя конфета
- Гематоген с черносливом
- Мицеллярный казеин"клубника"
- Хлеб гречишный бездрожжевой
- Компливит ВМК (VaV)
- Горбуша наруральная консервы
- Хачапури от Жанчика
- Казеиновое мороженое
- Блины на кефире
- Булгур мой
- Рубленая говядина в овощном соусе с ризо (grow food)
- Супер овсянка 1700
- Грибной суп
- Начинка для блинов
- Кабачковые оладьи
- Каша из зеленой гречки ВЕГ
- Хлеб ржаной
- Хлеб Бездрожжевой (с куркумой)
Метки: Как приготовить Свиное сердце, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиное сердце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
