Рецепт Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 86 г |
| Вода | 86 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Вода | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Патока мальтозная Пудов | 25 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.2% | 1246 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 9.3% | 560 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 17.7% | 294 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 20.37 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 15.05 мг | 500 мг | 3% | 1.6% | 3322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 5% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.689 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.2% | 2397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.011 мг | 15 мг | 6.7% | 3.5% | 1484 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.177 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7546 мг | 20 мг | 8.8% | 4.6% | 1140 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.89 мг | 2500 мг | 8% | 4.2% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 27.93 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3580 г |
| Магний, Mg | 43.97 мг | 400 мг | 11% | 5.7% | 910 г |
| Натрий, Na | 503.58 мг | 1300 мг | 38.7% | 20.1% | 258 г |
| Сера, S | 47.64 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.5% | 2099 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 8.9% | 585 г |
| Хлор, Cl | 774.45 мг | 2300 мг | 33.7% | 17.5% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 439.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.091 мг | 18 мг | 11.6% | 6% | 861 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Марганец, Mn | 1.322 мг | 2 мг | 66.1% | 34.4% | 151 г |
| Медь, Cu | 179.18 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 9.3% | 558 г |
| Молибден, Mo | 6.122 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.5% | 1143 г |
| Селен, Se | 11.947 мкг | 55 мкг | 21.7% | 11.3% | 460 г |
| Фтор, F | 69.32 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5770 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.0059 мг | 12 мг | 8.4% | 4.4% | 1193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 192.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 39.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.8 г | -% | |
| Вода | 51.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНОЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ 11.06.21 С РЖ ЦЗ И ПШ ЦЗ
Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 33,7 %, железом - 11,6 %, марганцем - 66,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 21,7 %
Чем полезен Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырные сырники с зеленью
- Сырники с рисовой мукой (копия)
- Капуста тушеная
- Сыр Адыгейский
- Форшмак из сельди
- Сырокопченая Колбаса Пепперони
- Цитрат магния (Доппельгерц) 1 саше
- Actimel
- Крокант
- Гавайская смесь Зимой и летом готовая
- отруби пшеничные с кедровыми орехами
- Курица жареная
- Суп из сайры
- хлеб ржано пшеничный на ржаной закваске
- Рис с овощами
- Хлеб одес
- Дружбн
- Бекон из индейки
- Мороженое ice boom
- Булочки на кефире (VaV)
- спирулина сушеная
- Сендвич ролл с курицей лайт
- Персиковый чизкейк основа
- Фаршированные шампиньоны
- Котлеты рыбные (минтай)
- Миндальное пирожное
- Творожная паста
- Ячевая каша на воде
- Кукурузные палочки
- Оладьи с тыквой и травами
- ПП Соус Песто
- Горох замоченный
- Мармеладные шарики кола
- Батон семейный нарезанный
- Рисовые вафли
- Сыр творожный Cremnova
- Суп щавелевый
- Чай
- Каша пшеничная на воде
- Филе куриное тушеное с овощами
- Салат с жареным сыром
- Хлеб бездрожжевой
- Овсянка
- Гречка
- Курица в сливках
- Пицца с грибами и яйцом
- Пюре
- Салат ?
- Греча вареная
- Свежий салат
- Салат из сельдерея ,моркови и грейпфрута с тыквенными семечками
- Сырники ПП
- Крем брюле с карамельный соусом
- Иммьюн Бустер
- Каша пенная на кокосовое молоке
- Окрошка
- Морковь по-корейски
- Творог 9%
- Коктейль белковый L
- Сыр плавленый маасдам
- Булгур с морковкой
- Гренки из батона
- Рагу с киноа
- Миндальный Alpro
- Блинчики с лососем
- Гречка/яйцо/зелень/масло
- Формула 1 куриный крем-суп
- Салат /п.масл,капус,огур,зел/•
- Творожно-кокосовый тоот
- Гречневая каша (зеленая гречка)
- Рассольник
- Вагаси
- Овсяная каша с кукурузной крупой на Гречневом Немолоке
- Язычки слоёные лента
- Салат из печени с морковью
- Тыквенные лепешки
- Активиа натуральный биойогурт
- Гороховая каша с морковью и луком
- Печенье с отрубями "Фитченье"
- Соус майонезный
- Салат летний с перцем огурцом и помидором
- Печенье Кофеюшка
- Кокосовые сливки 24%
- Гречка с тушенкой
- Печень индейки тушеная
- Шампанское розовое Дербент
- Сырники Ира
- Пиво Харбин
- Рулет из сала
- Конфета ореховый трюфель
- Котлеты св/гов/кур
- Паста ира
- Стейк из свинины
- Арахис в сахаре
- Паштет из куринной печени
- Винегрет 1
- Формула 1 ваниль
- Капкейки с творогом и бананом
- Салат овощной с щавелем
- Кукурузные палочки Мика
Метки: Как приготовить Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной цельнозерновой хлеб 11.06.21 с рж цз и пш цз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
140.5
11.7
2.8
15.7
10
Овощная подливка для тефтелей
31.1
1.1
0.7
5.4
26
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
139.7
13.1
6.6
6.1
13
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Интересные блоги
