Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Яйцо перепелиное 5 Штука
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 80 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Оливковое масло 25 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.5% 497 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.8% 438 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.8% 2671 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 5.6% 851 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.4% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.3% 1098 г
Витамин В4, холин 96.21 мг 500 мг 19.2% 9.1% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 8.1% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 7.8% 608 г
Витамин В9, фолаты 10.16 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 5.9% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 2.7% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2740 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 4.8% 989 г
Витамин Н, биотин 2.296 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2178 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.3444 мг 20 мг 16.7% 7.9% 598 г
Ниацин 3.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Кальций, Ca 162.08 мг 1000 мг 16.2% 7.7% 617 г
Кремний, Si 1.248 мг 30 мг 4.2% 2% 2404 г
Магний, Mg 43.46 мг 400 мг 10.9% 5.2% 920 г
Натрий, Na 258.06 мг 1300 мг 19.9% 9.4% 504 г
Сера, S 150.08 мг 1000 мг 15% 7.1% 666 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 11.2% 424 г
Хлор, Cl 150.68 мг 2300 мг 6.6% 3.1% 1526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 4% 1189 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
Кобальт, Co 6.053 мкг 10 мкг 60.5% 28.6% 165 г
Литий, Li 4.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1390 г
Медь, Cu 80.26 мкг 1000 мкг 8% 3.8% 1246 г
Молибден, Mo 7.111 мкг 70 мкг 10.2% 4.8% 984 г
Никель, Ni 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 15.356 мкг 55 мкг 27.9% 13.2% 358 г
Фтор, F 50.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7984 г
Хром, Cr 10.51 мкг 50 мкг 21% 9.9% 476 г
Цинк, Zn 1.0864 мг 12 мг 9.1% 4.3% 1105 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.55 г min 16.8 г 39% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 211,3 кКал.

  • Порция = 311 гр (657.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 60,5 %, селеном - 27,9 %, хромом - 21 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы