Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Пангасиус Филе без Кожи [Штурман КФ] 170 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 80 г
Батон "Молочный" мука пшеничная, высшего сорта 40 г
Вода 30 г
Минтай 642 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 20.6% 697 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.2 мкг 900 мкг 15.9% 22.9% 628 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 23.8% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 7.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.5% 2609 г
Витамин В4, холин 37.57 мг 500 мг 7.5% 10.8% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.8% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.876 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8203 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 43.2% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 3.7% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7033 мг 20 мг 13.5% 19.5% 740 г
Ниацин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.94 мг 2500 мг 11% 15.9% 906 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3400 г
Кремний, Si 2.582 мг 30 мг 8.6% 12.4% 1162 г
Магний, Mg 35.44 мг 400 мг 8.9% 12.8% 1129 г
Натрий, Na 24.26 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5359 г
Сера, S 105.55 мг 1000 мг 10.6% 15.3% 947 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 26.4% 546 г
Хлор, Cl 99.84 мг 2300 мг 4.3% 6.2% 2304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 5% 2866 г
Йод, I 83.73 мкг 150 мкг 55.8% 80.4% 179 г
Кобальт, Co 9.286 мкг 10 мкг 92.9% 133.9% 108 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 8.2% 1751 г
Медь, Cu 91.98 мкг 1000 мкг 9.2% 13.3% 1087 г
Молибден, Mo 3.628 мкг 70 мкг 5.2% 7.5% 1929 г
Никель, Ni 4.797 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 8.878 мкг 55 мкг 16.1% 23.2% 620 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 398.45 мкг 4000 мкг 10% 14.4% 1004 г
Хром, Cr 30.94 мкг 50 мкг 61.9% 89.2% 162 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 9.5% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.105 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 69,4 кКал.

  • Порция = 97 гр (67.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 55,8 %, кобальтом - 92,9 %, селеном - 16,1 %, хромом - 61,9 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты