Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 900 г
Яйцо куриное (Жарка) 235 г
Мука из Твердой Пшеницы (Дурум) [Сто Пудов] 150 г
Оливковое масло 20 г
Пшеничная мука, обойная 75 г
Кукурузная мука 100 г
Рисовая мука, белая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5% 894 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.7% 966 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 6.9% 652 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.9% 5040 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 2.9% 1531 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.6% 804 г
Витамин В4, холин 73.28 мг 500 мг 14.7% 6.6% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 6.6% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.39 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3850 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.1% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2443 г
Витамин Н, биотин 6.802 мкг 50 мкг 13.6% 6.1% 735 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4592 мг 20 мг 12.3% 5.5% 813 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.85 мг 2500 мг 7.3% 3.3% 1367 г
Кальций, Ca 104.15 мг 1000 мг 10.4% 4.7% 960 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 2.9% 1555 г
Натрий, Na 67.02 мг 1300 мг 5.2% 2.3% 1940 г
Сера, S 79.06 мг 1000 мг 7.9% 3.6% 1265 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 8.5% 530 г
Хлор, Cl 117.97 мг 2300 мг 5.1% 2.3% 1950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 3% 1509 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2122 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 13.3% 339 г
Марганец, Mn 0.3454 мг 2 мг 17.3% 7.8% 579 г
Медь, Cu 76.61 мкг 1000 мкг 7.7% 3.5% 1305 г
Молибден, Mo 6.395 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1095 г
Никель, Ni 1.447 мкг ~
Олово, Sn 9.65 мкг ~
Селен, Se 10.515 мкг 55 мкг 19.1% 8.6% 523 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15279 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2165 г
Цинк, Zn 0.8371 мг 12 мг 7% 3.2% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 221,9 кКал.

  • Порция = 285 гр (632.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 33.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Блинчики

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты