Рецепт Болоньезе соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе соус

Лук репчатый 115 г
Морковь 130 г
Кабачок 150 г
Фарш из индейки 500 г
Фарш BlackAngus 400 г
Сельдерей 86 г
Томаты протертые тм mutti (мутти) 500 г
Шпинат 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.7% 950 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.6% 659 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2848 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 19.5% 424 г
бета Каротин 1.273 мг 5 мг 25.5% 21.1% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.3% 6207 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 8.459 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4729 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 6.8% 1223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 24.2% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.2542 мг 20 мг 1.3% 1.1% 7868 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.42 мг 2500 мг 4.5% 3.7% 2244 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6716 г
Кремний, Si 7.725 мг 30 мг 25.8% 21.3% 388 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3445 г
Натрий, Na 11.88 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10943 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15798 г
Фосфор, P 16.7 мг 800 мг 2.1% 1.7% 4790 г
Хлор, Cl 9.58 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 8.41 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5% 1647 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Кобальт, Co 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 5.3% 1560 г
Литий, Li 0.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 4.1% 2004 г
Медь, Cu 15.79 мкг 1000 мкг 1.6% 1.3% 6333 г
Молибден, Mo 2.065 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3390 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40741 г
Стронций, Sr 8.05 мкг ~
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45249 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Цинк, Zn 0.1343 мг 12 мг 1.1% 0.9% 8935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе соус составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ СОУС

Болоньезе соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином K - 29,3 %, кремнием - 25,8 %

Чем полезен Болоньезе соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе соус, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы