Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо	100 г
Тмин, семена	3 г
Морская соль	1 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Нут (турецкий горох)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.8 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1088 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	5.6%	1169 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.9%	933 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	4.4%	1460 г
Углеводы (общие)	20.6 г	~
Пищевые волокна	5.7 г	20 г	28.5%	18.4%	351 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.9%	3465 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
альфа Каротин	6.847 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16129 г
бета Криптоксантин	8.045 мкг	~
Ликопин	0.169 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	80.401 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	6.8%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.6%	1800 г
Витамин В4, холин	32.27 мг	500 мг	6.5%	4.2%	1549 г
Витамин В5, пантотеновая	0.841 мг	5 мг	16.8%	10.9%	595 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	7.4%	881 г
Витамин В9, фолаты	180.311 мкг	400 мкг	45.1%	29.1%	222 г
Витамин C, аскорбиновая	4.13 мг	90 мг	4.6%	3%	2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.838 мг	15 мг	5.6%	3.6%	1790 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	4.6%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.9568 мг	20 мг	4.8%	3.1%	2090 г
Бетаин	0.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	351.31 мг	2500 мг	14.1%	9.1%	712 г
Кальций, Ca	27.64 мг	1000 мг	2.8%	1.8%	3618 г
Магний, Mg	33.18 мг	400 мг	8.3%	5.4%	1206 г
Натрий, Na	119.95 мг	1300 мг	9.2%	5.9%	1084 г
Сера, S	65.66 мг	1000 мг	6.6%	4.3%	1523 г
Фосфор, P	90.9 мг	800 мг	11.4%	7.4%	880 г
Хлор, Cl	168.62 мг	2300 мг	7.3%	4.7%	1364 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.519 мг	18 мг	8.4%	5.4%	1185 г
Кобальт, Co	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Марганец, Mn	6.0705 мг	2 мг	303.5%	196.1%	33 г
Медь, Cu	251.7 мкг	1000 мкг	25.2%	16.3%	397 г
Молибден, Mo	0.311 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	22508 г
Селен, Se	0.216 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	25463 г
Фтор, F	32.15 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12442 г
Цинк, Zn	1.013 мг	12 мг	8.4%	5.4%	1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.465 г	~
Лизин	0.435 г	~
Метионин	0.09 г	~
Треонин	0.243 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.288 г	~
Аспарагиновая кислота	0.769 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	1.126 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	17.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.644 мг	~
Кампестерол	1.412 мг	~
Стигмастерол	0.565 мг	~
бета Ситостерол	21.469 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.733 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.217 г	min 16.8 г	19.1%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.201 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.312 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.8 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	5.7 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 45,1 %, калием - 14,1 %, фосфором - 11,4 %, марганцем - 303,5 %, медью - 25,2 %

Чем полезен Гуакамоле

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе