Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Брокколи, вареная, с солью 400 г
Спаржевая фасоль вигна, вареная, с солью 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.7% 1652 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.1% 2240 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.5% 4563 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.2% 1111 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2668 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 16.9% 934 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 16.5% 963 г
Лютеин + Зеаксантин 590.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 16.3% 973 г
Витамин В4, холин 70.88 мг 500 мг 14.2% 22.5% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 19.6% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 11.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 72.845 мкг 400 мкг 18.2% 28.8% 549 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 5.7% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 39.95 мг 90 мг 44.4% 70.3% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 6.8% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 9.7% 1648 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 13.1% 1206 г
Витамин К, филлохинон 77.3 мкг 120 мкг 64.4% 101.9% 155 г
Витамин РР, НЭ 1.2137 мг 20 мг 6.1% 9.7% 1648 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.4 мг 2500 мг 10.7% 16.9% 931 г
Кальций, Ca 45.21 мг 1000 мг 4.5% 7.1% 2212 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 10.1% 1572 г
Натрий, Na 236.53 мг 1300 мг 18.2% 28.8% 550 г
Сера, S 56.06 мг 1000 мг 5.6% 8.9% 1784 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 18.2% 872 г
Хлор, Cl 32.01 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 10.1% 1568 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 3.6% 4286 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 32.4% 487 г
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 13.3% 1197 г
Медь, Cu 63.27 мкг 1000 мкг 6.3% 10% 1581 г
Молибден, Mo 1.231 мкг 70 мкг 1.8% 2.8% 5686 г
Селен, Se 7.208 мкг 55 мкг 13.1% 20.7% 763 г
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29696 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.5% 6098 г
Цинк, Zn 0.5725 мг 12 мг 4.8% 7.6% 2096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 18,2 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 64,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы