Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 276 г
Оливковое масло 5 г
Морковь 66 г
Лук репчатый 100 г
Баклажан 200 г
Перец сладкий зеленый 57 г
Помидор (томат), парниковый 143 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 16.1% 1382 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.2% 4308 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.1% 2222 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.7% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.3 мкг 900 мкг 14.1% 31.6% 707 г
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 34.3% 654 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 17.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.8% 2857 г
Витамин В4, холин 15.48 мг 500 мг 3.1% 7% 3230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 10.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 25.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 4.622 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8654 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 8.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 27.4% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 2% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 2.5% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 5.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5829 мг 20 мг 7.9% 17.7% 1264 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.89 мг 2500 мг 7.2% 16.1% 1382 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 2.2% 9843 г
Кремний, Si 7.063 мг 30 мг 23.5% 52.7% 425 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 6.1% 3646 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 2.7% 8469 г
Сера, S 59.58 мг 1000 мг 6% 13.5% 1678 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 19.1% 1183 г
Хлор, Cl 19.86 мг 2300 мг 0.9% 2% 11581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.4 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 4.5% 4905 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12605 г
Кобальт, Co 1.492 мкг 10 мкг 14.9% 33.4% 670 г
Литий, Li 14.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 9.9% 2270 г
Медь, Cu 62.92 мкг 1000 мкг 6.3% 14.1% 1589 г
Молибден, Mo 3.978 мкг 70 мкг 5.7% 12.8% 1760 г
Никель, Ni 2.112 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 6.27 мкг 55 мкг 11.4% 25.6% 877 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 2.5% 9450 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 5.8% 3906 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 10.8% 2079 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 12,2 %, кремнием - 23,5 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы