Рецепт Ёжики в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики в соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Рис в мульте (копия) 120 г
Томатно-сметанный соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.2% 576 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.9% 2435 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.5% 1273 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.8% 800 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 38.49 мг 500 мг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 11.2% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 13.8% 508 г
Витамин В9, фолаты 6.044 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6618 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин РР, НЭ 4.7398 мг 20 мг 23.7% 16.6% 422 г
Ниацин 5.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.06 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1082 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Кремний, Si 315.952 мг 30 мг 1053.2% 738.6% 9 г
Магний, Mg 65.98 мг 400 мг 16.5% 11.6% 606 г
Натрий, Na 86.74 мг 1300 мг 6.7% 4.7% 1499 г
Сера, S 123.33 мг 1000 мг 12.3% 8.6% 811 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 13.7% 510 г
Хлор, Cl 151.33 мг 2300 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 101.92 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1454 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8380 г
Кобальт, Co 6.477 мкг 10 мкг 64.8% 45.4% 154 г
Марганец, Mn 0.9399 мг 2 мг 47% 33% 213 г
Медь, Cu 195.03 мкг 1000 мкг 19.5% 13.7% 513 г
Молибден, Mo 12.873 мкг 70 мкг 18.4% 12.9% 544 г
Никель, Ni 13.148 мкг ~
Селен, Se 13.177 мкг 55 мкг 24% 16.8% 417 г
Фтор, F 122.92 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3254 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 14.3% 490 г
Цинк, Zn 1.0878 мг 12 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ёжики в соусе составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ В СОУСЕ

Ёжики в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 1053,2 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 64,8 %, марганцем - 47 %, медью - 19,5 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 24 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Ёжики в соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики в соусе, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы