Рецепт Котлеты «Домашние». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты «Домашние»

Не определен! 100 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты «Домашние»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 14.4% 776 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.6% 1167 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 33.4 г 2273 г 1.5% 1.7% 6805 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.286 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.595 мкг ~
Ликопин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.7% 2368 г
Витамин В4, холин 31.75 мг 500 мг 6.4% 7.1% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 7.1% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 10.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 3.262 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12262 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 39.1% 285 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14151 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.4425 мг 20 мг 12.2% 13.6% 819 г
Бетаин 3.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.71 мг 2500 мг 7.4% 8.2% 1353 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3997 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 3.9% 2833 г
Натрий, Na 953.57 мг 1300 мг 73.4% 81.7% 136 г
Сера, S 102 мг 1000 мг 10.2% 11.4% 980 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 13% 858 г
Хлор, Cl 1421.19 мг 2300 мг 61.8% 68.8% 162 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 8.5% 1317 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2801 г
Марганец, Mn 0.3144 мг 2 мг 15.7% 17.5% 636 г
Медь, Cu 72.4 мкг 1000 мкг 7.2% 8% 1381 г
Молибден, Mo 2.619 мкг 70 мкг 3.7% 4.1% 2673 г
Селен, Se 8.024 мкг 55 мкг 14.6% 16.3% 685 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Цинк, Zn 2.3236 мг 12 мг 19.4% 21.6% 516 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.767 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.248 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.015 г min 16.8 г 12% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.257 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.257 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.257 г ~

Энергетическая ценность Котлеты «Домашние» составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 33.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ «ДОМАШНИЕ»

Котлеты «Домашние» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 61,8 %, марганцем - 15,7 %, селеном - 14,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты «Домашние»

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты «Домашние», калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты «Домашние», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты