Рецепт Котлеты тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты тофу

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.6% 633 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7% 691 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.1% 956 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4110 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
альфа Каротин 9.265 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 199.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 1.1% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 21.925 мкг 400 мкг 5.5% 2.7% 1824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5357 г
гамма Токоферол 0.274 мг ~
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17730 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4054 мг 20 мг 7% 3.4% 1423 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 1.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.78 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1499 г
Кальций, Ca 257.15 мг 1000 мг 25.7% 12.4% 389 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5310 г
Магний, Mg 59.91 мг 400 мг 15% 7.2% 668 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18466 г
Сера, S 115.06 мг 1000 мг 11.5% 5.6% 869 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 13.1% 368 г
Хлор, Cl 2.82 мг 2300 мг 0.1% 81560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.2 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.71 мкг ~
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 7.2% 666 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Марганец, Mn 0.9272 мг 2 мг 46.4% 22.4% 216 г
Медь, Cu 283.96 мкг 1000 мкг 28.4% 13.7% 352 г
Молибден, Mo 1.765 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 3966 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 15.352 мкг 55 мкг 27.9% 13.5% 358 г
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 128617 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.589 мг 12 мг 13.2% 6.4% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 40.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.386 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.498 г ~

Энергетическая ценность Котлеты тофу составляет 207,1 кКал.

  • Порция = 57 гр (118 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ТОФУ

Котлеты тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 25,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 27,2 %, железом - 15 %, марганцем - 46,4 %, медью - 28,4 %, селеном - 27,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты тофу, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги