Рецепт чечевичная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичная запеканка

Чечевица, зерно 92 г
Овсяные хлопья геркулес 10 г
Яйцо куриное 60 г
Клетчатка из семян льна 10 г
Вода 300 г
Сердце свиное (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

90 г чечевицы отварить , слить воду. Вбить яйцо, добавить 1 ст.л . крупы геркулес, 1 ст л клетчатки льняного семени.Посолить, поперчить.Перемешать и запечь в форме в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.7% 567 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.5% 1474 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.9% 1352 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.9% 556 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.8% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 3.8% 1737 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 9.2% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 8.4% 789 г
Витамин В4, холин 48.58 мг 500 мг 9.7% 6.4% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.979 мг 5 мг 19.6% 13% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 29.452 мкг 400 мкг 7.4% 4.9% 1358 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 16.5% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2.8% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3778 г
Витамин Н, биотин 6.668 мкг 50 мкг 13.3% 8.8% 750 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8484 мг 20 мг 19.2% 12.7% 520 г
Макроэлементы
Калий, K 250.63 мг 2500 мг 10% 6.6% 997 г
Кальций, Ca 45.75 мг 1000 мг 4.6% 3% 2186 г
Кремний, Si 23.742 мг 30 мг 79.1% 52.4% 126 г
Магний, Mg 33.51 мг 400 мг 8.4% 5.6% 1194 г
Натрий, Na 299.61 мг 1300 мг 23% 15.2% 434 г
Сера, S 123.05 мг 1000 мг 12.3% 8.1% 813 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 15.1% 440 г
Хлор, Cl 461.58 мг 2300 мг 20.1% 13.3% 498 г
Микроэлементы
Бор, B 181 мкг ~
Железо, Fe 4.651 мг 18 мг 25.8% 17.1% 387 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2683 г
Кобальт, Co 6.443 мкг 10 мкг 64.4% 42.6% 155 г
Марганец, Mn 0.5013 мг 2 мг 25.1% 16.6% 399 г
Медь, Cu 275.07 мкг 1000 мкг 27.5% 18.2% 364 г
Молибден, Mo 28.097 мкг 70 мкг 40.1% 26.6% 249 г
Селен, Se 11.952 мкг 55 мкг 21.7% 14.4% 460 г
Фтор, F 116.29 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3440 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 5.3% 1256 г
Цинк, Zn 1.3934 мг 12 мг 11.6% 7.7% 861 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность чечевичная запеканка составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

чечевичная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 79,1 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 20,1 %, железом - 25,8 %, кобальтом - 64,4 %, марганцем - 25,1 %, медью - 27,5 %, молибденом - 40,1 %, селеном - 21,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен чечевичная запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичная запеканка, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги