Рецепт Перец с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец с фаршем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 480 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Рис белый, крупа рисовая 60 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.5% 760 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.6% 1806 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.4% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.7 мкг 900 мкг 24.2% 24.8% 413 г
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 26.2% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 14.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 11.3% 909 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 7.8% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 7.8% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 22% 466 г
Витамин В9, фолаты 5.843 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6846 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 9.1% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 28.91 мг 90 мг 32.1% 32.9% 311 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 7.8% 1317 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1% 10246 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.8754 мг 20 мг 19.4% 19.9% 516 г
Ниацин 0.431 мг ~
Бетаин 2.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.76 мг 2500 мг 10.6% 10.9% 944 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6439 г
Кремний, Si 7.643 мг 30 мг 25.5% 26.1% 393 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2080 г
Натрий, Na 31.03 мг 1300 мг 2.4% 2.5% 4189 г
Сера, S 99.4 мг 1000 мг 9.9% 10.1% 1006 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 13.1% 779 г
Хлор, Cl 16.16 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 12.22 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 4.7% 2163 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 26.6% 385 г
Литий, Li 5.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 8.9% 1149 г
Медь, Cu 94.78 мкг 1000 мкг 9.5% 9.7% 1055 г
Молибден, Mo 2.356 мкг 70 мкг 3.4% 3.5% 2971 г
Никель, Ni 2.963 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 15.416 мкг 55 мкг 28% 28.7% 357 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31496 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 7.2% 1437 г
Цинк, Zn 1.1458 мг 12 мг 9.5% 9.7% 1047 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перец с фаршем составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ С ФАРШЕМ

Перец с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 11 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином C - 32,1 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 26 %, селеном - 28 %

Чем полезен Перец с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец с фаршем, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты