Рецепт Пикша с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша с овощами в духовке

Пикша 786 г
Морковь 149 г
Лук репчатый 110 г
Кабачок 269 г
Баклажан 213 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 21.3% 655 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.4% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.3 мкг 900 мкг 27.7% 38.6% 361 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.458 мг 5 мг 29.2% 40.7% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 9.3% 1488 г
Витамин В4, холин 46.23 мг 500 мг 9.2% 12.8% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 10.2% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 17.9% 784 г
Витамин В9, фолаты 15.765 мкг 400 мкг 3.9% 5.4% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 1.165 мкг 3 мкг 38.8% 54.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 9.5% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 4.5% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 6.4% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19455 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.2863 мг 20 мг 21.4% 29.8% 467 г
Ниацин 2.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.54 мг 2500 мг 12.9% 18% 773 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4065 г
Кремний, Si 14.998 мг 30 мг 50% 69.7% 200 г
Магний, Mg 31.62 мг 400 мг 7.9% 11% 1265 г
Натрий, Na 42.55 мг 1300 мг 3.3% 4.6% 3055 г
Сера, S 130.02 мг 1000 мг 13% 18.1% 769 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 23.6% 593 г
Хлор, Cl 122.95 мг 2300 мг 5.3% 7.4% 1871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.9 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 5.9% 2378 г
Йод, I 96.69 мкг 150 мкг 64.5% 90% 155 г
Кобальт, Co 13.827 мкг 10 мкг 138.3% 192.9% 72 г
Литий, Li 12.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 12.7% 1099 г
Медь, Cu 196.91 мкг 1000 мкг 19.7% 27.5% 508 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 14.5% 966 г
Никель, Ni 5.754 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 16.636 мкг 55 мкг 30.2% 42.1% 331 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 330.99 мкг 4000 мкг 8.3% 11.6% 1208 г
Хром, Cr 35.86 мкг 50 мкг 71.7% 100% 139 г
Цинк, Zn 0.4932 мг 12 мг 4.1% 5.7% 2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~

Энергетическая ценность Пикша с овощами в духовке составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Пикша с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 50 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 19,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 71,7 %

Чем полезен Пикша с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша с овощами в духовке, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы