Рецепт Филе в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в кефире

Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 25.6% 360 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9474 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Витамин В4, холин 39.02 мг 500 мг 7.8% 7.2% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 23.8% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 24.8% 372 г
Витамин В9, фолаты 5.377 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7439 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 9.3% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4669 г
Витамин РР, НЭ 6.2747 мг 20 мг 31.4% 28.9% 319 г
Ниацин 8.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.25 мг 2500 мг 10.9% 10% 918 г
Кальций, Ca 47.22 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2118 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6479 г
Магний, Mg 67.86 мг 400 мг 17% 15.7% 589 г
Натрий, Na 296.98 мг 1300 мг 22.8% 21% 438 г
Сера, S 207.75 мг 1000 мг 20.8% 19.2% 481 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 18% 514 г
Хлор, Cl 458.91 мг 2300 мг 20% 18.4% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 6.5% 1439 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 3% 3012 г
Кобальт, Co 8.052 мкг 10 мкг 80.5% 74.2% 124 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1241 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 13.1% 703 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 16.285 мкг 55 мкг 29.6% 27.3% 338 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 100.54 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3979 г
Хром, Cr 18.4 мкг 50 мкг 36.8% 33.9% 272 г
Цинк, Zn 1.3003 мг 12 мг 10.8% 10% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.7 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 1.224 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.838 г ~
Лизин 2.45 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.803 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе в кефире составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В КЕФИРЕ

Филе в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 31,4 %, магнием - 17 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 20 %, кобальтом - 80,5 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 29,6 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Филе в кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в кефире, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги