Рецепт Грибная зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная зажарка

Шампиньоны 517 г
Йогурт Натуральный [Bio Max] 250 г
Йогурт Натуральный [Epica] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.4% 874 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.6% 625 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.551 мг 1.8 мг 30.6% 27.9% 327 г
Витамин В4, холин 27.08 мг 500 мг 5.4% 4.9% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 2.573 мг 5 мг 51.5% 47% 194 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 36.754 мкг 400 мкг 9.2% 8.4% 1088 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Н, биотин 19.602 мкг 50 мкг 39.2% 35.8% 255 г
Витамин РР, НЭ 6.8607 мг 20 мг 34.3% 31.3% 292 г
Ниацин 5.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.31 мг 2500 мг 26% 23.7% 385 г
Кальций, Ca 4.9 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20408 г
Кремний, Si 3.675 мг 30 мг 12.3% 11.2% 816 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2176 г
Натрий, Na 7.35 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17687 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3265 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 16.1% 568 г
Хлор, Cl 30.63 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.8% 4891 г
Йод, I 22.05 мкг 150 мкг 14.7% 13.4% 680 г
Кобальт, Co 18.377 мкг 10 мкг 183.8% 167.9% 54 г
Литий, Li 0.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1149 г
Медь, Cu 612.56 мкг 1000 мкг 61.3% 56% 163 г
Молибден, Mo 3.675 мкг 70 мкг 5.3% 4.8% 1905 г
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 31.853 мкг 55 мкг 57.9% 52.9% 173 г
Стронций, Sr 20.58 мкг ~
Титан, Ti 70.44 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23324 г
Хром, Cr 15.93 мкг 50 мкг 31.9% 29.1% 314 г
Цинк, Zn 0.343 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3499 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~

Энергетическая ценность Грибная зажарка составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ЗАЖАРКА

Грибная зажарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,6 %, витамином B5 - 51,5 %, витамином H - 39,2 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 26 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 183,8 %, медью - 61,3 %, селеном - 57,9 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Грибная зажарка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная зажарка, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная зажарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты