Рецепт Ежики с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с овощами

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 330 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Припускание) 160 г
Капуста белокочанная (Запекание) 520 г
Морковь, желтая (Запекание) 120 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный 190 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.2% 864 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.9% 523 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.1% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 9% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 39.96 мг 500 мг 8% 5% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 8.1% 772 г
Витамин В9, фолаты 14.597 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 12.1% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 9.36 мг 90 мг 10.4% 6.5% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.793 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6305 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 17.1% 365 г
Витамин РР, НЭ 3.75 мг 20 мг 18.8% 11.7% 533 г
Макроэлементы
Калий, K 280.79 мг 2500 мг 11.2% 7% 890 г
Кальций, Ca 36.61 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2731 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1693 г
Натрий, Na 343.5 мг 1300 мг 26.4% 16.4% 378 г
Сера, S 139.84 мг 1000 мг 14% 8.7% 715 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 8.8% 704 г
Хлор, Cl 528.54 мг 2300 мг 23% 14.3% 435 г
Микроэлементы
Бор, B 128.1 мкг ~
Ванадий, V 9.51 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1329 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2742 г
Кобальт, Co 5.884 мкг 10 мкг 58.8% 36.6% 170 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1049 г
Медь, Cu 131.48 мкг 1000 мкг 13.1% 8.2% 761 г
Молибден, Mo 12.999 мкг 70 мкг 18.6% 11.6% 539 г
Селен, Se 1.539 мкг 55 мкг 2.8% 1.7% 3574 г
Фтор, F 45.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8726 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 10% 623 г
Цинк, Zn 1.6479 мг 12 мг 13.7% 8.5% 728 г

Энергетическая ценность Ежики с овощами составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С ОВОЩАМИ

Ежики с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином K - 27,4 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 16,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Ежики с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с овощами, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы