Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 175 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 110 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Мытьё, нарезка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.4% 1366 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.6% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.6% 1000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 476.1 мкг 900 мкг 52.9% 82.3% 189 г
бета Каротин 2.881 мг 5 мг 57.6% 89.6% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 3% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 10.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 16.925 мкг 400 мкг 4.2% 6.5% 2363 г
Витамин C, аскорбиновая 56.42 мг 90 мг 62.7% 97.5% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 8.1% 1906 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35461 г
Витамин К, филлохинон 53.2 мкг 120 мкг 44.3% 68.9% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.8835 мг 20 мг 4.4% 6.8% 2264 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.88 мг 2500 мг 10.1% 15.7% 993 г
Кальций, Ca 44.89 мг 1000 мг 4.5% 7% 2228 г
Кремний, Si 36.017 мг 30 мг 120.1% 186.8% 83 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 8.2% 1886 г
Натрий, Na 14.18 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9168 г
Сера, S 25.47 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3926 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 7% 2241 г
Хлор, Cl 36.68 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.3 мкг ~
Бор, B 157.4 мкг ~
Ванадий, V 20.58 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 5.6% 2786 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4601 г
Кобальт, Co 2.696 мкг 10 мкг 27% 42% 371 г
Литий, Li 1.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 17.1% 913 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 12.4% 1257 г
Молибден, Mo 9.979 мкг 70 мкг 14.3% 22.2% 701 г
Никель, Ni 10.219 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17134 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21333 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 16.3% 954 г
Цинк, Zn 0.413 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,9 %, бэта-каротином - 57,6 %, витамином C - 62,7 %, витамином K - 44,3 %, кремнием - 120,1 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 11 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги