Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка) 275 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Вода 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5% 835 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.1% 514 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 5.1% 814 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 3.9% 1079 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.8% 861 г
Витамин В4, холин 106.41 мг 500 мг 21.3% 8.8% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 5.5% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.786 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 4.1% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 3% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.452 мг 15 мг 23% 9.5% 435 г
Витамин Н, биотин 8.589 мкг 50 мкг 17.2% 7.1% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5438 мг 20 мг 12.7% 5.3% 786 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.85 мг 2500 мг 5.4% 2.2% 1840 г
Кальций, Ca 61.57 мг 1000 мг 6.2% 2.6% 1624 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 2% 2083 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2827 г
Натрий, Na 62.64 мг 1300 мг 4.8% 2% 2075 г
Сера, S 94.36 мг 1000 мг 9.4% 3.9% 1060 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 6.4% 648 г
Хлор, Cl 94.69 мг 2300 мг 4.1% 1.7% 2429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 32.4 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1979 г
Кобальт, Co 4.261 мкг 10 мкг 42.6% 17.6% 235 г
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 4.5% 920 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 2.9% 1451 г
Молибден, Mo 8.631 мкг 70 мкг 12.3% 5.1% 811 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Олово, Sn 5.69 мкг ~
Селен, Se 12.257 мкг 55 мкг 22.3% 9.2% 449 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 70.2 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5698 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.7608 мг 12 мг 6.3% 2.6% 1577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.243 г min 16.8 г 19.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.5 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 241,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином E - 23 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 42,6 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы