Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Жир бараний сырой, Австралия 180 г
Баранина, тазобедренная часть 750 г
Лук репчатый 185 г
Морковь 130 г
Картофель 540 г
Баклажан 410 г
Перец сладкий зеленый 305 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Кетчуп любимая 300 г
Вода 2050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.4% 2171 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.6% 1191 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.3% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 14.5% 950 г
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 15.8% 879 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.3% 3214 г
Витамин В4, холин 17.4 мг 500 мг 3.5% 4.8% 2874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 6.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.692 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5977 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 22.5% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 26.6% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6579 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.2988 мг 20 мг 6.5% 9% 1540 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.07 мг 2500 мг 8.4% 11.6% 1190 г
Кальций, Ca 11.63 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8598 г
Кремний, Si 9.822 мг 30 мг 32.7% 45.2% 305 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 4.7% 2937 г
Натрий, Na 22.16 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 5866 г
Сера, S 37.65 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2656 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 8.4% 1636 г
Хлор, Cl 44.45 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.2 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 5.7% 2419 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7732 г
Кобальт, Co 3.155 мкг 10 мкг 31.6% 43.7% 317 г
Литий, Li 19.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2134 г
Медь, Cu 97.44 мкг 1000 мкг 9.7% 13.4% 1026 г
Молибден, Mo 5.64 мкг 70 мкг 8.1% 11.2% 1241 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 18152 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 70.42 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5680 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 11.1% 1256 г
Цинк, Zn 0.6333 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1895 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 19,2 %, кремнием - 32,7 %, кобальтом - 31,6 %

Чем полезен Шурпа

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги