Рецепт Заправка для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка для борща

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Свекла (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1500 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 100 г
Подсолнечное масло 150 г
Уксус столовый 9% 150 г
Способ приготовления

Овощная заготовка для последующего приготовления борща или употребления в холодном виде как закуски (особенно, если приготовить без добавления капусты)))) когда есть осенние овощи, а погреба для хранения нет.?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.6% 1400 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.1% 2355 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.1% 800 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.2% 2870 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.5 мкг 900 мкг 36.8% 44.4% 271 г
бета Каротин 2.002 мг 5 мг 40% 48.3% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3051 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.412 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5397 г
Витамин C, аскорбиновая 19.47 мг 90 мг 21.6% 26.1% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 17.4% 693 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8292 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 52% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.8003 мг 20 мг 4% 4.8% 2499 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.33 мг 2500 мг 12.9% 15.6% 776 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2235 г
Кремний, Si 41.903 мг 30 мг 139.7% 168.5% 72 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 7.5% 1601 г
Натрий, Na 268.83 мг 1300 мг 20.7% 25% 484 г
Сера, S 23.78 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4205 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 6.4% 1878 г
Хлор, Cl 438 мг 2300 мг 19% 22.9% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.4 мкг ~
Бор, B 204.6 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 7% 1719 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6912 г
Кобальт, Co 4.378 мкг 10 мкг 43.8% 52.8% 228 г
Литий, Li 24.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.3235 мг 2 мг 16.2% 19.5% 618 г
Медь, Cu 125.66 мкг 1000 мкг 12.6% 15.2% 796 г
Молибден, Mo 11.291 мкг 70 мкг 16.1% 19.4% 620 г
Никель, Ni 13.9 мкг ~
Рубидий, Rb 177.3 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13580 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 25.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15420 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 22.6% 535 г
Цинк, Zn 0.4598 мг 12 мг 3.8% 4.6% 2610 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 61.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Заправка для борща составляет 82,9 кКал.

  • Порция = 780 гр (646.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Заправка для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 40 %, витамином C - 21,6 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 43,1 %, калием - 12,9 %, кремнием - 139,7 %, хлором - 19 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Заправка для борща

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка для борща, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка для борща, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги