Рецепт Молоки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки жареные

Молоки рыб, все виды 206 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Рисовая Мука [Сто Пудов] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 17.1% 285 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.2% 4103 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 5.8% 850 г
Ретинол 0.106 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 251.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.2% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.871 мг 1.8 мг 48.4% 23.6% 207 г
Витамин В4, холин 394.81 мг 500 мг 79% 38.5% 127 г
Витамин В5, пантотеновая 1.177 мг 5 мг 23.5% 11.5% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.6% 1064 г
Витамин В9, фолаты 94.171 мкг 400 мкг 23.5% 11.5% 425 г
Витамин В12, кобаламин 11.771 мкг 3 мкг 392.4% 191.2% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.83 мг 90 мг 20.9% 10.2% 478 г
Витамин D, кальциферол 14.243 мкг 10 мкг 142.4% 69.4% 70 г
Витамин D3, холекальциферол 14.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.24 мг 15 мг 54.9% 26.8% 182 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1189 мг 20 мг 10.6% 5.2% 944 г
Макроэлементы
Калий, K 260.15 мг 2500 мг 10.4% 5.1% 961 г
Кальций, Ca 25.9 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3861 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1699 г
Натрий, Na 107.12 мг 1300 мг 8.2% 4% 1214 г
Сера, S 262.74 мг 1000 мг 26.3% 12.8% 381 г
Фосфор, P 473.2 мг 800 мг 59.2% 28.8% 169 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2550 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16949 г
Медь, Cu 117.71 мкг 1000 мкг 11.8% 5.8% 850 г
Селен, Se 47.439 мкг 55 мкг 86.3% 42.1% 116 г
Цинк, Zn 1.1771 мг 12 мг 9.8% 4.8% 1019 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.539 г ~
Гистидин* 0.715 г ~
Изолейцин 1.344 г ~
Лейцин 2.303 г ~
Лизин 2 г ~
Метионин 0.651 г ~
Треонин 1.197 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 1.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.681 г ~
Аспарагиновая кислота 2.106 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 3.143 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 1.32 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 440.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.127 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.213 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.157 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.604 г ~

Энергетическая ценность Молоки жареные составляет 205,2 кКал.

  • Порция = 88 гр (180.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЖАРЕНЫЕ

Молоки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 48,4 %, холином - 79 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B9 - 23,5 %, витамином B12 - 392,4 %, витамином C - 20,9 %, витамином D - 142,4 %, витамином E - 54,9 %, фосфором - 59,2 %, медью - 11,8 %, селеном - 86,3 %

Чем полезен Молоки жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки жареные, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы