Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 398 г
Морковь, вареная, без соли 257 г
Лук репчатый 78 г
Огурец соленый 89 г
Капуста белокочанная, квашеная 152 г
Зелёный Горошек [Global Village] 87 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 42 г
Картофель запеченый 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.5% 1474 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.1% 2433 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.5% 1000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 18.9% 662 г
альфа Каротин 594.263 мкг ~
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 33.1% 377 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 108.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4186 г
Витамин В4, холин 4.2 мг 500 мг 0.8% 1% 11905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 26.955 мкг 400 мкг 6.7% 8.4% 1484 г
Витамин C, аскорбиновая 11.25 мг 90 мг 12.5% 15.6% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2340 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.838 мг 20 мг 4.2% 5.2% 2387 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.5 мг 2500 мг 13.3% 16.6% 750 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 2.5% 4963 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 1% 12552 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 5.5% 2290 г
Натрий, Na 237.36 мг 1300 мг 18.3% 22.8% 548 г
Сера, S 19.54 мг 1000 мг 2% 2.5% 5118 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 6.1% 2036 г
Хлор, Cl 112.75 мг 2300 мг 4.9% 6.1% 2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.3 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 46.63 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2643 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8772 г
Кобальт, Co 1.827 мкг 10 мкг 18.3% 22.8% 547 г
Литий, Li 24.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 11.6% 1071 г
Медь, Cu 78.48 мкг 1000 мкг 7.8% 9.7% 1274 г
Молибден, Mo 2.676 мкг 70 мкг 3.8% 4.7% 2616 г
Никель, Ni 1.708 мкг ~
Рубидий, Rb 179.2 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11983 г
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21053 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 8% 1553 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 3% 4129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 1.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином C - 12,5 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты