Рецепт Индейка с картофелем [в духовке]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с картофелем [в духовке]

Индейка, только мясо 440 г
Картофель (Запекание) 661 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный 2 tsp, ground
Перец черный, молотый или горошек 2 dash
Карри, порошок 0.5 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Розмарин, свежий 2 tsp
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картофелем [в духовке]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11.4% 724 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.6% 2281 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8571 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.447 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
бета Криптоксантин 12.051 мкг ~
Ликопин 1.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 5.1% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 8.3% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 17.4% 474 г
Витамин В9, фолаты 6.867 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5825 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 13.8% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2577 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 5.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 4.2149 мг 20 мг 21.1% 17.4% 475 г
Ниацин 0.639 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.52 мг 2500 мг 16.2% 13.4% 618 г
Кальций, Ca 21.55 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4640 г
Кремний, Si 27.452 мг 30 мг 91.5% 75.4% 109 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 5.4% 1510 г
Натрий, Na 408.3 мг 1300 мг 31.4% 25.9% 318 г
Сера, S 113.87 мг 1000 мг 11.4% 9.4% 878 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 11.5% 715 г
Хлор, Cl 582.62 мг 2300 мг 25.3% 20.9% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.1 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 81.79 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 5% 1648 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Кобальт, Co 2.376 мкг 10 мкг 23.8% 19.6% 421 г
Литий, Li 42.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 9.2% 890 г
Молибден, Mo 5.526 мкг 70 мкг 7.9% 6.5% 1267 г
Никель, Ni 2.825 мкг ~
Рубидий, Rb 274.7 мкг ~
Селен, Se 9.445 мкг 55 мкг 17.2% 14.2% 582 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24198 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 9.4% 880 г
Цинк, Zn 0.9665 мг 12 мг 8.1% 6.7% 1242 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.687 мг ~
бета Ситостерол 3.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с картофелем [в духовке] составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 271 гр (328.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ [В ДУХОВКЕ]

Индейка с картофелем [в духовке] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 16,2 %, кремнием - 91,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 23,8 %, медью - 11,2 %, селеном - 17,2 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Индейка с картофелем [в духовке]

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с картофелем [в духовке], калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с картофелем [в духовке], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы