Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 600 г
Патиссон (Тушение) 400 г
Баклажан (Тушение) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5972 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 9.2% 3776 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 40.8% 870 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 13.8% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 41.5% 854 г
бета Каротин 0.648 мг 5 мг 13% 46.1% 772 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 9.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 12.1% 2951 г
Витамин В4, холин 6.44 мг 500 мг 1.3% 4.6% 7764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 10.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 28% 1266 г
Витамин В9, фолаты 8.132 мкг 400 мкг 2% 7.1% 4919 г
Витамин C, аскорбиновая 25.5 мг 90 мг 28.3% 100.4% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 7.4% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 36765 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 18.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.6304 мг 20 мг 3.2% 11.3% 3173 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.38 мг 2500 мг 9.8% 34.8% 1023 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 5.7% 6262 г
Кремний, Si 17.44 мг 30 мг 58.1% 206% 172 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 11% 3260 г
Натрий, Na 9.67 мг 1300 мг 0.7% 2.5% 13444 г
Сера, S 20.89 мг 1000 мг 2.1% 7.4% 4787 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 14.5% 2446 г
Хлор, Cl 31.48 мг 2300 мг 1.4% 5% 7306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.3 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 11% 3226 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 2.8% 12397 г
Кобальт, Co 3.263 мкг 10 мкг 32.6% 115.6% 306 г
Литий, Li 28.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 36.9% 961 г
Медь, Cu 133.04 мкг 1000 мкг 13.3% 47.2% 752 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 24.1% 1478 г
Никель, Ni 3.486 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 22358 г
Фтор, F 14.43 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 27720 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 24.5% 1445 г
Цинк, Zn 0.4404 мг 12 мг 3.7% 13.1% 2725 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рататуй составляет 28,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (28.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 28,3 %, кремнием - 58,1 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты