Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Припускание) 670 г
Морковь (Пассерование) 144 г
Лук репчатый (Пассерование) 215 г
Томатная паста 82 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 58 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.9% 1086 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.7% 1217 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.4% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.3 мкг 900 мкг 22.5% 26.6% 445 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 28.1% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3913 г
Витамин В4, холин 28.58 мг 500 мг 5.7% 6.7% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.4% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.032 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19685 г
Витамин В12, кобаламин 0.682 мкг 3 мкг 22.7% 26.8% 440 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.3% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 16.1% 734 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8987 мг 20 мг 9.5% 11.2% 1053 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.44 мг 2500 мг 6.8% 8% 1475 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4361 г
Кремний, Si 3.293 мг 30 мг 11% 13% 911 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 7% 1681 г
Натрий, Na 67.77 мг 1300 мг 5.2% 6.1% 1918 г
Сера, S 82.32 мг 1000 мг 8.2% 9.7% 1215 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 13% 906 г
Хлор, Cl 132.39 мг 2300 мг 5.8% 6.8% 1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 10.04 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Йод, I 38.44 мкг 150 мкг 25.6% 30.2% 390 г
Кобальт, Co 6.612 мкг 10 мкг 66.1% 78% 151 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 4.7% 2478 г
Медь, Cu 75.03 мкг 1000 мкг 7.5% 8.9% 1333 г
Молибден, Mo 3.665 мкг 70 мкг 5.2% 6.1% 1910 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 6.345 мкг 55 мкг 11.5% 13.6% 867 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 203.26 мкг 4000 мкг 5.1% 6% 1968 г
Хром, Cr 12.92 мкг 50 мкг 25.8% 30.5% 387 г
Цинк, Zn 0.6302 мг 12 мг 5.3% 6.3% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 65.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 11 %, фосфором - 11 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 66,1 %, селеном - 11,5 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты