Рецепт Капуста тушеная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой

Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 490 г
Морковь 58 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Капуста белокочанная (Тушение) 722 г
Масло Подсолнечное [Mr. Ricco] 11 г
Томатная Паста [Global Village] 38 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.1% 784 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.3% 700 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2521 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 141.025 мкг ~
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.7% 1393 г
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 13.5% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1731 г
Витамин В4, холин 35.78 мг 500 мг 7.2% 5.7% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6707 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 9.1% 865 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 22.8% 346 г
Витамин РР, НЭ 1.8532 мг 20 мг 9.3% 7.3% 1079 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.68 мг 2500 мг 11% 8.7% 907 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2832 г
Кремний, Si 24.367 мг 30 мг 81.2% 64% 123 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2336 г
Натрий, Na 34.53 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3765 г
Сера, S 108.15 мг 1000 мг 10.8% 8.5% 925 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 9.5% 831 г
Хлор, Cl 19.53 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.7 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2323 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 1.655 мкг 10 мкг 16.6% 13.1% 604 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.9% 1992 г
Медь, Cu 57.5 мкг 1000 мкг 5.8% 4.6% 1739 г
Молибден, Mo 5.103 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1372 г
Никель, Ni 6.986 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 12.274 мкг 55 мкг 22.3% 17.6% 448 г
Фтор, F 41.39 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9664 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2092 г
Цинк, Zn 1.3479 мг 12 мг 11.2% 8.8% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.17 г min 16.8 г 18.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ

Капуста тушеная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 28,9 %, калием - 11 %, кремнием - 81,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 22,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты