Рецепт Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021

Шампиньоны 190 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.1% 1101 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.9% 609 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.4% 385 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 8.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.667 мг 1.8 мг 37.1% 29.1% 270 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 5.5% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 3.115 мг 5 мг 62.3% 48.9% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 48 мкг 400 мкг 12% 9.4% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 14.85 мг 90 мг 16.5% 12.9% 606 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.623 мг 15 мг 24.2% 19% 414 г
Витамин Н, биотин 23.8 мкг 50 мкг 47.6% 37.3% 210 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.4154 мг 20 мг 42.1% 33% 238 г
Ниацин 7.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 855.38 мг 2500 мг 34.2% 26.8% 292 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1.6% 4963 г
Кремний, Si 6.692 мг 30 мг 22.3% 17.5% 448 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 5.6% 1409 г
Натрий, Na 10.62 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12241 г
Сера, S 66.54 мг 1000 мг 6.7% 5.3% 1503 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 19.1% 410 г
Хлор, Cl 48.08 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 796.9 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 2.92 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2228 г
Йод, I 27.69 мкг 150 мкг 18.5% 14.5% 542 г
Кобальт, Co 24.231 мкг 10 мкг 242.3% 190% 41 г
Литий, Li 1.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.3137 мг 2 мг 15.7% 12.3% 638 г
Медь, Cu 770 мкг 1000 мкг 77% 60.4% 130 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 4.9% 1596 г
Никель, Ni 1.385 мкг ~
Рубидий, Rb 257.7 мкг ~
Селен, Se 38.231 мкг 55 мкг 69.5% 54.5% 144 г
Стронций, Sr 24.55 мкг ~
Титан, Ti 84.04 мкг ~
Фтор, F 34.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11504 г
Хром, Cr 19.92 мкг 50 мкг 39.8% 31.2% 251 г
Цинк, Zn 0.8015 мг 12 мг 6.7% 5.3% 1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 78.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.718 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.318 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021 составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ 18/12/2021

Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 37,1 %, витамином B5 - 62,3 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 24,2 %, витамином H - 47,6 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 34,2 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 242,3 %, марганцем - 15,7 %, медью - 77 %, селеном - 69,5 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком 18/12/2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты