Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Куриный фарш 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 15% жирности 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.7% 1086 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.8 мкг 900 мкг 20% 21% 501 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 17.8% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.8% 1184 г
Витамин В4, холин 46.75 мг 500 мг 9.4% 9.9% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 8.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 9.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 14.01 мкг 400 мкг 3.5% 3.7% 2855 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 9.6% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 20.28 мг 90 мг 22.5% 23.7% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6303 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.386 мкг 50 мкг 4.8% 5% 2096 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 32.4% 324 г
Витамин РР, НЭ 1.9717 мг 20 мг 9.9% 10.4% 1014 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.95 мг 2500 мг 11.9% 12.5% 842 г
Кальций, Ca 75.75 мг 1000 мг 7.6% 8% 1320 г
Кремний, Si 26.983 мг 30 мг 89.9% 94.5% 111 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2156 г
Натрий, Na 74.71 мг 1300 мг 5.7% 6% 1740 г
Сера, S 86.35 мг 1000 мг 8.6% 9% 1158 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 14% 751 г
Хлор, Cl 46.49 мг 2300 мг 2% 2.1% 4947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.2 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 4.7% 2225 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3185 г
Кобальт, Co 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 30.2% 348 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.1% 1724 г
Медь, Cu 70.97 мкг 1000 мкг 7.1% 7.5% 1409 г
Молибден, Mo 7.201 мкг 70 мкг 10.3% 10.8% 972 г
Никель, Ni 7.671 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 5.713 мкг 55 мкг 10.4% 10.9% 963 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22624 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 6.9% 1515 г
Цинк, Zn 0.8734 мг 12 мг 7.3% 7.7% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 30,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 89,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 28,7 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты